El Gastrónomo en Valencia

Es un restaurante a la altura de los paladares más exigente. Desde el servicio, comida, al ambiente, todo de 10. Ideal para ocasiones importantes y no importantes, celebraciones y no celebraciones. Cocina clásica con técnicas de vanguardia. Lo mejor para el cliente. Lo recomiendo al 100%.

Experiencia increíble, nos dieron un trato muy profesional y amable. La comida estaba increíble, pedimos de entrantes el revuelto con boletus y ajo negro y lo recomiendo 100% estaba muy bueno. De principales pedimos lubina al horno y solomillo con higos también estaban increíbles, de las mejores carnes que he probado. ¡Repetiremos seguro!

Es un restaurante a la altura de los paladares más exigente. Desde el servicio, comida, al ambiente, todo de 10. Ideal para ocasiones importantes y no importantes, celebraciones y no celebraciones. Cocina clásica con técnicas de vanguardia. Lo mejor para el cliente. Lo recomiendo al 100%.

La comida buenísima, el trato genial. Muy muy recomendable

Excelente restaurante familiar, creo que en manos de la segunda generación. Elegante con un servicio muy cuidado. La comida es espectacular, excelente materia prima y obligación de pedir los clásicos steack tartar y crèpe Suzette ambos preparados delante del comensal. Mención especial a los buñuelos de bacalao, probarlos ! La carta es amplia, incluyen arroces, pescados y carnes. Carta de vinos del país y internacionales, yo encontré el precio de los vinos un poco caros pero eso ya es política de empresa y todas las mesas estaban tomando vino osea que igual es cosa mía. El trato del personal fue muy bueno desde el momento de pasar la puerta hasta que nos fuimos. Ah! y tienen parking porque por allí no es fácil dejar el coche, solo hay que pedir el ticket antes de aparcar. Muy recomendable hacer una visita gastronómica al Gastronomo.

El pasado sábado, mi mujer y yo, tuvimos el acierto de ir al restaurante el Gastrónomo, a degustar el menú de sus Jornadas Gastronómicas de los Cítricos 2024. Aunque el nombre de las jornadas pueda hacernos pensar en platos excesivamente marcados por los cítricos, la realidad es muy diferente. Los cinco platos que componen el menú, están resueltos con tal armonía de sabores que consiguen un equilibrio perfecto. Como cabe esperar en los menús extendidos, aunque los cinco platos alcanzan un nivel extraordinario, la intensidad de los sabores va creciendo plato a plato, hasta llegar a los sublimes platos finales que son: la merluza estilo "Thai" con toques cítricos, y el magret de pato a la naranja y crema de chirivía. El postre es un refrescante, variado y delicioso crumble de menta, crema de limón, merengue de albahaca y sorbete de mandarina. Quiero felicitar, tanto a José Javier Martínez, por su saber hacer, como a todo el personal de cocina y sala, por su profesionalidad y amabilidad.

Primera vez que visito este restaurante y ha sido una experiencia de 10. El local es acogedor, el trato del personal muy amable, y la comida deliciosa. ¡Volveré sin duda!

Restaurante de los de siempre muy acogedor con un servicio y atención excelente y una cocina con muy buen producto, recomendable

Desde que hemos entrado hasta que hemos salido un servicio 10/10 , pondría 10 estrellas❤️❤️ gracias al camarero por la recomendación de los medios entrantes , VOLVEREMOS !!!!!!😉 y tiene parking propio !!!

Por lo que pudimos apreciar este local tiene ya su público fiel que aporta, a primerizos como en nuestro caso, la tranquilidad de que la experiencia va a ser positiva. Disfrutamos de los buenos sabores y del punto dado a los platos degustados. El servicio fué extraordinario. Tuvimos la suerte de contar en nuestra visita con la atención y los detalles de un gran profesional de la hostelería, Sr Gustavo que nos hizo la "velada" más agradable.