El Gastrónomo en Valencia

Excelente atención, buena calidad y simpatía. Negocio familiar un poco retirado del centro pero merece mucho la pena.

Un clásico en Valencia, servicio atento y amable, sin excesos. El Steak Tartare de los mejores de Valencia, por su textura, sabor y aliño, preparado en mesa. Era cena, así que pedimos carnes y pescados, tendremos que volver a probar los arroces a mediodía. El café Irlandés buenísimo. Un acierto, y calidad precio lo veo muy bien.

Comida muy buena; probamos berenjenas fritas con jamón ibérico, buñuelos de bacalao y arroz con marisco. Todo estaba buenísimo. Con un entrante para dos es suficiente. Hay un poco de espera entre platos, pero es buena señal 😉 ¡El servicio es muy bueno!

Restaurante familiar desde hace 40 años. Servicio muy atento y amable. De las comidas más deliciosas que he probado en Valencia. Aparcamiento gratuito.

Se mantiene mi opinión de que es uno de los mejores restaurantes clásicos de Valencia. Esta vez un menú temático de los que eventualmente ofrecen ( Huerta de Valencia) y muy acertado como siempre

Segunda vez aquí y no puedo dejar de darles un 10 ,atención, producto, servicio .,,para repetir una y mil veces

Muy buena relación calidad/precio. Dispone de plazas de aparcamiento.

😍 El Gastrónomo es uno de esos restaurantes que recuerdan por qué salir a comer puede ser una experiencia memorable. Un espacio elegante, con mesas vestidas con manteles de tela —como debe ser— y un servicio de diez: profesional, atento y discreto. Desde el primer bocado hasta el último, la calidad sobresale en cada plato. Hacía mucho que no comíamos en un sitio donde todos los platos fueran sencillamente exquisitos. Entrantes que pedimos para compartir: Ceviche: espectacular. Una salsa que no tiene nada que envidiar a la de cualquier estrella Michelin. Equilibrado, fresco, con ese punto ácido que limpia el paladar y te deja con ganas de más. Tartar de atún: probablemente uno de los mejores que hemos probado. Atún del bueno, en cantidad generosa, sin esconderlo bajo capas de aguacate. Aquí el atún es el protagonista. Revuelto de huevos con boletus y foie: rico, aunque quizás fue el plato que menos nos sorprendió dentro de un nivel altísimo. Todo acompañado de un excelente surtido de panes y un aceite de oliva virgen extra de gran calidad para untar y repetir. De plato principal pedimos un steak tartar: simplemente perfecto. Es la especialidad de la casa y se nota. Sabor, textura, aliño… todo en su punto. Un plato redondo que se queda en la memoria. ✅ En definitiva… este restaurante ubicado en una de las arterias más conocidas de Valencia, cuida cada detalle. Cocina honesta, con producto de calidad y técnica impecable. Un sitio para volver, para recomendar y, sobre todo, para disfrutar sin prisas.

Fuimos a celebrar nuestra despedida de Valencia, esperando una cena a la altura del prestigio del restaurante. Casi lo logramos. El lugar, muy cuidado y bien atendido. La atención, la verdad, excepcionalmente amable y dedicada. Probamos las berenjenas a la miel con jamón ibérico y el arroz con mariscos. Las berenjenas, excepcionales. El arroz, increíblemente salado, pero muy salado! Tanto, que la camarera lo reconoció y lo tuvimos que devolver. Una lástima, el plato emblemático de Valencia, en un restaurante de alto nivel, y mal hecho. Inexplicable. Por supuesto que no lo cobraron, pero regresamos a nuestro país sin la experiencia de un buen arroz de Valencia, experiencia que reservamos para nuestra última noche, en un restaurante de alta calidad en la que un error tan básico era imposible de esperar.

👩🏽‍💻Reservamos online para cenar un viernes a las 23:00 (está bien porque aceptan reservas hasta super tarde). 🏡El local super elegante y acogedor. 💁🏽‍♀️💁🏽‍♂️Nos atendieron super rápido y muy amables todos. Los platos los sacaron en seguida, no tuvimos que esperar nada. Así da gusto. 🍴Me escribieron unos días antes para decirme que había un menú degustación de alcachofa y que si quería lo podía reservar con antelación. Nos decantamos por la carta y pedimos para compartir: 🍄Revuelto de boletus y ajo negro con láminas de foie. Súper rico. 🥩Steak tartar "homenaje a Antonio Martínez". Tiene fama de ser el mejor steak tartar de valencia y es que está muy conseguido. Lo hacen y emplatan delante de tí y es una maravilla. Esta potente pero nos gustó mucho. 🐠Suquet de lubina y gambas estilo Albufera. Nos lo sirvieron en 2 platos para compartir, estaba increíble, el caldito era una maravilla. 🍰🍫Brownie de chocolate con helado de vainilla. Fue lo que menos nos gustó, muy compacto el brownie. 💰 55e con una botella de vino para 2. Calidad-precio super buena!!! Volveremos sin duda por la calidad de la comida, la atención y el precio✨