El Fogon Verde en Madrid

En el centro de Madrid, cerca del Caixa Forum y del Museo del Prado, encontré El Fogón Verde. Un restaurante pequeño, sencillo, con cierto encanto a... trato cercano, para comer con familia, amigos... En su sitio web, se definen como "100% agroecológico, vegetariano y cooperativo". Reconozco, que solo me resultó familiar la palabra"vegetariano" en el contexto de un restaurante, así que una rápida lectura a su sitio web me reveló, que detrás de este restaurante, hay más que solo "servir comida" y usar la palabra -ecológica- como gancho. Hablan de "Cocinamos exclusivamente alimentos de temporada y de cercanía, producidos además sin pesticidas y provenientes de proyectos locales". Presumen "de conocer a quien ha cultivado cada uno de los ingredientes de los platos" que cocinan. En fin, para quien lea está reseña, le invito a leer su sitio web con tiempo, "a fuego lento", como haré de camino a casa. ¿Pero... y lo que comí?, pues... De primero, la sopa de cocido (sin fideos, no debo comer gluten), con varios sabores a hecha en casa. De segundo, seguí la sugerencia de la amiga de un amigo, que estaban en la mesa de al lado, Pastel de Calabaza y Puerro con salsa de tomate, de textura suave (hasta cremosa diría) y la salsa, con sabor a tomate 🍅 de verdad. Para el postre, Helado de plátano y maní, de nuevo, cremoso, con trozos de plátano (grata sorpresa). La atención, amable, atenta, María me explicó alguna de las preparaciones. Esperé pocos minutos, aunque El Fogón Verde estaba casi lleno a las 2:50 pm cuando llegué. Doy 5 estrellas y volveré.

Comida casera, a un paso del Paseo del Prado. Muy buen ambiente y trato familiar. La sopa de cocido muy recomendable

Un pequeño y moderno restaurante vegano que me recuerda a un restaurante cooperativo en el que trabajaba en la universidad. Los guisos estaban bastante buenos, en cuanto al ambiente, una unidad familiar joven estaba a nuestro lado, la madre levantó al bebé en alto y metió la nariz en el trasero del bebé, sin estar muy segura de lo que encontró, sostuvo al niño al otro lado de la mesa para que papá lo meter la nariz. Después de eso, el pudín de plátano y chocolate no quedó tan apetecible. Yo sí los apoyo... desde lejos.

Buen servicio y comida vegetariana aquí.

Servicio amable pero la comida vegetariana más insípida que he probado en mucho tiempo. fue una gran decepcion

Delicioso, buenas porciones y a buen precio 👌🏼

Me gusta mucho la idea de tener mejores concesiones entre la granja y el restaurante, y también de tener un menú del día con pocas opciones bien hechas. Mi queja es que no había tanta comida por el precio, y tampoco me gustó mucho el segundo plato (boletos de champiñon y grano de algún tipo). Todo el resto de la comida estuvo buenísima, una sopa con naranja como nunca otra que he probado en mi vida, un postre de lecho frito vegano que fue increíble.

Amo y recomiendo este lugar. Lo encontré caminando y viendo su cartel en una pequeña calle lateral. Si quieres comida vegetariana 🥑 elaborada con productos locales y mimo este es el lugar al que debes acudir. Trabajan según el menú del día, por lo que obtienes una comida completa, desde el entrante hasta algo dulce para terminar. El día que fuimos el menú era como muestra la foto. El personal fue muy capaz de ayudar en inglés, pero el enfoque principal se mantuvo en español. Almuerzo sólido sin lujos... ¡¡¡Me sentí como una comida casera abundante si fuera lo suficientemente inteligente como para idear un método vegetariano para hacer atún rojo vegano!!!

Se puede visitar y comer está todo rico lo que más me impresiona son los uniformes últimos modelos. Bien

Un gran lugar para comer platos vegetarianos. Altamente recomendado. Muchas gracias.