El Fogon Asturiano en Madrid

07/03/2026: En España, se dice que los churros con chocolate caliente son una combinación clásica, incluso un tanto ritual, para el desayuno o la merienda. Los churros recién fritos se suelen mojar en chocolate caliente español espeso, y la experiencia general se puede describir así: 1. Crujientes por fuera, suaves por dentro: Los churros recién fritos son crujientes por fuera, con un agradable crujido al morderlos, mientras que el interior es suave y esponjoso, sin ser grasiento. 2. El cacao es espeso como una salsa: El chocolate caliente español es diferente del chocolate caliente normal: es muy espeso, casi como una salsa de chocolate. Al insertar un churro, este queda cubierto con una gruesa capa de chocolate. 3. Un equilibrio de sabores agridulces y aceitosos: Los churros son relativamente suaves y ligeramente salados, combinados con el cacao ligeramente amargo, creando un equilibrio entre fragante, amargo, dulce y crujiente. 4. Un estilo de vida español muy marcado: En muchas ciudades españolas, la gente va a las churrerías temprano por la mañana o al amanecer. Mucha gente me ha comentado que en la antigua Chocolatería San Ginés de Madrid, mucha gente va tarde por la noche, después de un espectáculo o unas copas, a tomar un churro con chocolate caliente. El sabor de La Dona 👅 se puede resumir en una frase: "El churro crujiente, como una cuchara, absorbe el rico chocolate en la boca: un sabor simple pero delicioso". Si estás en este restaurante ahora mismo, puedes probar dos maneras de comerlo. ¿Alguien me puede decir cuál es más clásica? ¿Más auténtica? [Cara sonriente] • ¿Mojarlo directamente en cacao (más clásico)? • ¿Espolvorearlo con azúcar y luego mojarlo en cacao (más auténtico)?

05/03/2026: Alfredo y sus compañeros son muy educados y correctos. Buena calidad-precio.