El Cortijo en Valladolid

07/02/2026: Ir a Gabino ya no es lo que era hace unos años, se nota que ha ido recortando en cantidad y calidad. Un menú de 32€ en el que entra sólo agua de bebida, si pides un trozo más de pan te cobran 1,50€, si pides una cerveza tiene que ser botellín, cualquier pescado con suplemento... Lo mejor del sitio es el servicio que es muy atento y te explica cómo va el menú, pero si son necesarias tantas explicaciones... mal vamos, tiene más asteriscos que una hipoteca. De cantidades más bien escaso para el precio, la mousaka de risa, una rodaja de berenjena con morcilla por encima, un poco de bechamel y una loncha de queso, de una mousaka de verdad te sacan 3. El mítico risotto de rabo de toro que tenía antaño, se ha convertido en uno de ternera y boletus donde la ternera brilla por su ausencia. Las tiras de pollo me parece un robo los 16€ que valen. Unas alubias pintas con pulpo a las que les sobra picante... Lo único salvable es el hojaldre de costilla, que estaba muy bueno, y los postres. Sinceramente, no creo que repitamos.

05/02/2026: Es cómoda de 5a gama. Servicio excelente, pero, para mí gusto, la presentación de los platos podrías estar más elevorada.