El Conejo Magico en Valladolid

29/07/2025: Una experiencia inolvidable con mariscos en Valladolid Lo que realmente hace especial a este restaurante es el chef: no solo un profesional excepcional en la cocina, sino también una presencia cálida y genuina en el comedor. Nos recibió personalmente, nos hizo sentir como en casa y se tomó el tiempo de explicarnos cada plato y maridaje con pasión y esmero. El servicio fue igualmente excelente. La camarera fue atenta y amable, contribuyendo a una experiencia gastronómica impecable. Empezamos con un carpaccio de umbrina: fresco, delicado y perfectamente sazonado. Las sardinas fueron otro plato estrella: sencillas pero llenas de sabor. El atún estaba cocinado a la perfección: tierno, jugoso y con mucha personalidad. El vino, recomendado por el propio chef, complementó la comida a la perfección. Y justo cuando pensábamos que no podía mejorar, llegó el postre: una crujiente cesta de chocolate rellena de sedosa mousse de mango, cubierta con pistachos triturados: un final refinado, creativo y delicioso para la comida. Terminamos con una deliciosa copa de grappa. El restaurante es acogedor y elegante; no es grande, pero sí encantador y acogedor. Recomiendo encarecidamente este lugar a todos los italianos que visiten Valladolid: no se centren solo en los restaurantes del centro. A veces, las verdaderas joyas se esconden en las afueras, y este es, sin duda, uno de los mejores sitios en los que hemos comido.

20/07/2025: Soy celiaca y me gustaría que en la carta pusieran los alergenos, es obligatorio ,como hacen otros restaurantes y no tener que imaginar lo que puedo comer. Pongo tres estrellas por esto