El Ciervo en Bilbao

30/04/2025: El día que en Bilbao tuviera ganas de comer carne ya tenía decidido visitar Amaren, al mediodía muchos comensales, casi lleno, pero fuimos atendidos rápidamente en una mesa frente al bar que quedaba vacía en ese momento. De entradas espárragos salteados con boletus de la península y cecina de carne vacuna (carne deshidratada preparada muy parecida al jamón) con panes tostados calientes y una salsita de cebolla, tomate y aceite de oliva todo muy rico. De principales chistorra a la brasa con papas españolas, chuletón de vaca rubia gallega premium madurada jugosa con papas rústicas y pimientos asados, nos trajeron una pequeña parrilla para ir calentando la carne que me pareció excelente, pudimos compartir los platos que eran abundantes pero los terminamos, exquisitos !!! La carta es extensa pero íbamos dispuestos a comer carne después de muchos días sin probarla, el chuletón tiene lo suyo pero nuestras carnes son difíciles de superar, no hubo lugar para los postres. Prontos para volver !!!

20/04/2025: Pedimos 3 hamburguesas y la verdad que muy ricas. El precio de los txakolis muy caros, 2.45 cada copa, no me parece normal. La hamburguesa merece la pena