El Choco en Córdoba

Una estrella Michelin es correcta.

Disfrutamos mucho del Menú Kisko, con la armonía de vinos. 17 pases, cuesta llegar al final porque son más grandes que en otros menús que he tomado. Se agradecen los manteles y servilletas de hilo, y que los postres sean postres de verdad. Totalmente recomendable

Experiencia única, merece la pena vivirla al menos una vez en la vida, repetiremos seguro.

Muy buen servicio y todo excelente 👌

Local situado en un barrio popular de Córdoba , lejos del bullicio del centro. El chef prefiere estar cerca de sus raíces. La acogida se hace en un vestíbulo con una mesa en forma de tronco de árbol. Ahí se toman los entrantes. Para los platos principales se pasa luego al comedor, de decoración minimalista y casi brutalista, con paredes de hormigón desnudo. Hay guiños a la arquitectura tradicional con una pared de celosias de cemento . La iluminación también tiene elementos de arte povera, con lámparas rotas, cables a la vista y lo que parecen falsas telarañas. Curiosamente la comida se basa en ingredientes y sabores tradicionales. Desde la sopa de ajo inicial al costurero final hay muchas referencias a platos y sabores típicamente andaluces. Los elementos orientales, tan omnipresentes en la mayoría de restaurantes gastronómicos actuales, brillan por su ausencia. Las técnicas de deconstrucción tan esenciales en la gastronomía española de las últimas décadas están muy presentes, aunque hay platos que son muy cercanos a sus versiones caseras como el rabo de toro. El servicio muy cordial y acogedor, sin un pero. La bodega me pareció bien surtida y a los precios esperables en un establecimiento de este nivel. La música de fondo fue poco intrusiva y agradable , aunque en general prefiero el silencio. En suma una experiencia muy agradable y que nos dejó un buen sabor de boca.

Resumo para no perder el tiempo: sencillamente impresionante. Aparte de eso, poca cosa a destacar. Sólo alguna mención a la carta exquisitamente mimada, la ejecución magistral de los platos, el servicio atento y amable, la hospitalidad, el ambiente primaveral de la terraza regada de aromas a azahar, la animada sobremesa acompañada de suave y agradable música, tardeo de copas, y en la cena.... ¡más maravillas! Muchas gracias, Kisko. Seguro que volvemos.

Salimos sin palabras. El servicio fantástico, comida espectacular. Comimos el menú degustación y no sabría elegir cuál fue mi plato preferido, fantástico. Volveremos!!! Nos hicieron sentir súper cómodos. Muchas gracias de parte de esos manchegos que no dejaron ni las migas!!!

La comida es excelente. La estrella Michelin es más que merecida. Los ingredientes son de la mejor calidad y las recetas realzan todos los sabores. ¡Enhorabuena al chef! El personal es muy amable, atento y profesional. Es una pena que nos vayamos de Córdoba, porque volveríamos sin duda.

Grata experiencia, en cuanto al personal de lo mejor que me he encontrado, llegué ligeramente indispuesto y mejor no me pudieron tratar, eternamente agradecido, a la vez fueron muy amables y simpáticos. La comida está muy rica y sabrosa, donde destaca su propuesta de puerros y sus "papas aliñadas", los postres también están todos muy ricos

Excelente experiencia desde el minuto 1 que entramos por la puerta. Personal atento y agradable, servicio de 10. El menú barrio antiguo excepcional. Recomendable 100%