El Choco en Córdoba

Una experiencia verdaderamente memorable de la cocina cordobesa. Cocina increíble, presentada por expertos con pasión y orgullo. ¡Una visita obligada si estás en la ciudad y te apetece un capricho!

Solo entre para tomar una caña, pero tiene muy buena pinta,habrá que volver para probar la comida

Me gustó mucho que cada plato tenía tintes históricos, ya sea en lo conceptual, lo técnico o en sus ingredientes. Además cada plato fue una delicia. La atención 10 puntos, el trato de todo el personal fue super ameno. En algún futuro viaje seguro vuelva a ir, porque realmente vale la pena.

Una experiencia increíble: cada plato fue una delicia y el servicio fue excelente y encantador.

Muy buen restaurante. Excelente servicio. Buen formato con unos entrantes servidos en la cocina con los chefs. Es una pena el olor a madera quemada: no es saludable y tu ropa puede ir a la lavadora.

La comida muy rica pero lo que mas nos gusto fue la atención y la simpatía de Elena

Simplemente una experiencia magnífica, el mejor ejemplo de la auténtica comida andaluza. El servicio es personal y muy conocedor de la preparación de la comida. Particularmente el frente de la casa (cuando visité) Juan. Él es de primera calidad.

El barrio y la entrada del restaurante son un poco anónimos, pero una vez dentro la experiencia es sorprendente y realmente atractivo. Elegimos el menú de Kisko García: ingredientes particulares, sabores fuertes. Deja tus prejuicios en casa y pruébalo, merece la pena. Ambiente muy agradable, servicio atento y atento. Precios correctos.

Una experiencia increíble a todos los niveles, trato inmejorable de todo el personal. El menú se disfruta en 3 fases con 3 ambientes distintos, uno de ellos con cocina en vivo.Te sientes guiado en el disfrute de la experiencia que incluye: historia, olores, sabores, en todo momento. Elegimos la opción con maridaje, completando así el menú de forma excelente. Repetiré sin duda.

Choco est une adresse à la fois discrète et remarquable. Discrète parce que sans enseigne commerciale à l'extérieur, mais également parce que située dans un quartier de Cordoue, sans charme particulier. Remarquable par l'exceptionnelle qualité de l'accueil, de la cuisine, du service, mais aussi par l'originalité du parcours gastronomique proposé par le chef Kisko Garcia assisté de toute son équipe. Tout commence dès l'accueil et l'invitation à s'asseoir dans un salon contemporain assez dépouillé, propice à une dégustation sereine et concentrée, des quatre premières bouchées. Un concentré de cuisine andalouse brillamment revisitée : croustillant de calamar à l'Andalouse, petit macaron de cèpes en escabèche, fine tranche de presa de porc ibérique séchée, bonbon de piment grillé. Le tout accompagné de deux verres d'excellents vins blanc de Montilla Morilles. Deuxième étape de ce parcours : le passage en cuisine, accueillis chaleureusement par le chef et son second. Petits plats préparés à l'instant et dégustés avec les explications de chacun des chefs : râble et rognon de lapin grillés en brochette de tige romarin, et légèrement fumée sur des fleurs de lavande ; petite sucrine assaisonnée dans un gaspacho blanc puis recouverte d'une râpée de fromage de la Sierra de Grazalema. Troisième et dernière étape : le passage à la salle à manger. Ambiance toujours aussi sereine, accompagnement et service emprunts de professionnalisme et de gentillesse. Pour patienter, délicieuse découverte d'un beurre de lait de chèvre et d'un merveilleux pain de Telera, fabriqué et cuit sur place, comme tous les excellents pains dégustés au cours du repas ; puis, petits pois cuisinés et leur sabayon ; comme une raviole de seiche et sa bisque, très très bon. Ragoût onctueux d'artichauts poivrade. Tranche de filet de pigeon et son jus concentré, accompagné d'une purée mousseline et abats travaillés comme du boudin, le tout excellent. Et pour finir, les desserts, un hommage à la Médina Azahara : sorbet basilic et menthe, sorbet citron, petits cubes de poires confites, thé vert glacé. Deuxième dessert, autour du chocolat, en mousse, en feuilles, en crème, en gâteau. Café et petites douceurs. Un rapport qualité/prix justifié pour un restaurant une étoile Michelin. Je recommande Choco pour l'originalité et le raffinement de sa cuisine, le professionnalisme et la gentillesse de son équipe. J'y retournerai avec beaucoup de plaisir lors de mon prochain voyage en Andalousie.