El Celler de Can Roca en Girona

Poco que añadir a las reseñas, ya que todas coincidimos en que no sólo es una experiencia gastronómica, lo es en todos los sentidos. Equilibrio perfecto entre la increíble comida y la insuperable atención. Pendientes desde el primer momento hasta el final de nuestra visita. Agradecidos es poco, hicisteis entre tod@s de esta noche algo que no olvidaremos jamás. Mil detalles, trato cercano tanto por parte de toda la sala, como de los tres hermanos Roca, todo. Gracias Jordi por ser tan cercano con la personita que se moría de ganas por conocerte, su cara era de plena felicidad, un recuerdo que llevará para siempre. Gracias en mayúsculas a todo el equipo.

No hay palabras. Todo perfecto dejando aparte lo que cuesta conseguir reserva. Hay quien dice es muy caro pero es muy recomendable si te gusta disfrutar de la comida, la cocina y una experiencia, de 3-4 horas, que demuestra un equilibrio total de calidad precio, servicio y que no te deja indiferente. Cuestión de prioridades y al alcance de más gente de lo que parece. Hay quien prefiere ir, a diario, a tomar un café en el bar y otros, por menos coste anual, disfrutar de una buena experiencia una vez al año. La atención fue muy buena incluso en el momento de la reserva. Cometí el error de no confirmar correctamente la segunda validación y me atendieron perfectamente indicando cuál era mi error para poder corregir a tiempo. La recepción y el servicio fueron perfectos. Es cierto que durante las explicaciones se veía claramente qué camarero tenía años experiencia y cuál no, pero todos dieron un muy buen servicio y atención en todo momento. Servicio muy atento y que nunca fue intrusivo. La comida no sabría cómo explicar, no soy experto culinario, pero fue un gozar de una explosión de sabores que hacían que cada momento fuera especial. Lo mismo te hacía parar, saborear y degustar. A resaltar la Gamba de Palamós marinada con velouté de almendras, vinagre de arroz, almendra tierna, y zumo de la cabeza de gamba. Poder lo más sencillo o no, pero con un sabor extraordinario. Evidentemente es mi gusto personal y sin quitar mérito a ningún otro plato. Unos 32 platos entre entrantes, principales y postres. Como te recomiendan, lo mejor es tener cuidado con el pan. Un enemigo a medida que pasan los platos pero que, aunque estés informado, si te gusta el pan, no podrás estarte. El postre es un gran fin de fiesta donde no podemos olvidar la noria y el festival de cacao. No falta la originalidad con un serebro muy bueno. Agradecer la presencia de Josep y Joan en un día que por ellos fue complicado. Sencillos y cercanos con todos los comensales. Aunque nosotros no osamos, poder otra vez, facilitaban el hacerse una fotografía a la que les pedía. En resumen, experiencia inolvidable, y muy recomendable, para realizar al menos una vez . Seguro que si podemos, y somos capaces de resevar, repetiremos.

Viajé a Girona específicamente para comer en El Celler de Can Roca, y quiero decirles que, sentado en ese comedor contemporáneo rodeado de los olivos y huertos de la finca de los hermanos Roca, viendo llegar plato tras plato extraordinario de una cocina que ha sido nombrada dos veces la mejor del mundo, sentí un privilegio y una gratitud genuina por la existencia de este tipo de cocina y por haber podido presenciarla. Joan, Josep y Jordi Roca han construido juntos algo verdaderamente irreemplazable: un proyecto familiar de extraordinaria profundidad creativa y calidez emocional que solo podría haber surgido de tres hermanos que crecieron en la cocina del restaurante cercano de sus padres y que nunca han dejado de cocinar con esa energía fundamental, humana y generosa. El menú degustación que disfruté fue un viaje a través de la memoria, el paisaje y la imaginación culinaria de una clase que simplemente no he encontrado en ningún otro lugar con este nivel de calidad constante y visión creativa coherente. El plato inspirado en un perfume —un plato diseñado para capturar la experiencia sensorial de un aroma específico— llegó como comida y como idea plenamente realizada, y dejó a toda la mesa en un momento compartido de auténtico asombro. El programa de vinos, supervisado por Josep, es el mejor de España sin competencia seria: una bodega de legendaria profundidad, combinada con un conocimiento profundo y una auténtica pasión que me pareció extraordinaria incluso para los altos estándares del servicio de vinos europeo. Como ciudadano irlandés de la UE residente en Cataluña, esta es mi cultura, para vivirla y celebrarla plenamente. El Celler de Can Roca es, sin lugar a dudas, un milagro.

Una maravilla. Sublime. Muy recomendable.

Es la mejor experiencia gastronómica que puedas tener. No sólo cada plato era exquisito e inteligentemente pensado, si no que su personal era excepcional y muy amable. Como fuimos los últimos del servicio, tuvieron el detalle de enseñarnos la cocina y la bodega. Mi padre quedó impresionado con el maridaje, ya que por primera vez en un restaurante michelín, salió sin estar afectado por el alcohol luego de 18 copas aproximadamente. Son extraordinarios, obviamente recomendable. Además, tuvieron el detalle de adaptar los platos a mi hermana que es celiaca, y haciendole tres tipos de panes como a nosotros, lo que hizo que no tuviese una experiencia distinta por su enfermedad. No quiero añadir fotos de los platos para no hacer spoiler.

Vinimos con las expectativas más altas. Nuestras expectativas se cumplieron.

La espera valió la pena. Pedimos el menú degustación y nos encantó la sucesión de platos, cada uno tan hermoso como delicioso. Todo estuvo impecable y el personal fue encantador. Nos encantó este restaurante.

Fuimos a El Celler de Can Roca con muchas expectativas y la experiencia estuvo a la altura de su reputación. Desde el primer momento se nota el nivel de detalle y cuidado en todo: el servicio, el ambiente y, por supuesto, la cocina. Optamos por el menú degustación y fue un recorrido muy bien pensado. Cada plato tenía una presentación espectacular y combinaciones de sabores muy originales, pero siempre equilibradas. Nos sorprendieron especialmente algunos de los platos más creativos, donde se mezclan técnicas modernas con sabores muy reconocibles de la cocina catalana. El servicio fue impecable: muy profesional, cercano y atento en todo momento, explicando cada plato y cuidando mucho el ritmo de la comida. El local es elegante pero a la vez acogedor, y se nota que todo está pensado para que la experiencia sea especial de principio a fin. En definitiva, una experiencia gastronómica única que vale la pena vivir al menos una vez. Sin duda, uno de esos restaurantes que dejan recuerdo.

Cuatro de nosotros tuvimos un tiempo brillante en El Cellar de Can Roca. La comida era sublime y consistentemente excelente a lo largo de nuestros más de 30 cursos! Los platos destacados para nosotros fueron - el caldo de tres caras, turrón de foie con cacao, ensalada de lechuga marroquí, berenjena glaseada y tatín de cochinillo! También tuvimos un excelente servicio del joven sumiller belga, que eligió 5 botellas maravillosas de vino local para nosotros. Una gran mezcla de cava, blanco, tinto y vino de postre que combinaba perfectamente con los platos - nuestro punto culminante fue el cava infundido con jerez! Descubrimos que era un interno y que su familia posee un restaurante de una estrella cerca de Ypres - así que ahora hemos añadido eso a nuestra lista para una visita en 2026 o 2027! Con todo, una velada excepcional...

Hemos repetido 8 años despues y la experiencia fue igual o mejor que la primera vez. Comida exquisita y divertida, con un servicio extraordinario. El trato de los dos hermanos que había esa noche en el local fue muy amable y cercano.