El Cardenal Restaurant en Toledo

Ayer me tocó trabajar como fotógrafo en una boda en este complejo, jamás me habían tratado tan bien cubriendo una boda como aquí en todos los años que llevo como fotógrafo en bodas., Charo la responsable en el evento es todo actitud, eficiencia, y una simpatía que te hace sentir como en casa, El equipo de camarer@s estaban constantemente pendientes de si necesitaba algo y siempre con una sonrisa, todo el mundo súper amable, algo poco habitual con los fotógrafos en las bodas. La comida muy rica en especial el cochinillo 1️⃣0️⃣ Las instalaciones están genial, aspecto de castillo y excelentes vistas además de una muy buena ubicación. Solo puedo recomendar este sitio tanto como para hospedarse como para celebrar eventos sociales. Un saludo también para el DJ que me resultó muy sencillo coordinarnos y me facilitó mucho mi trabajo . Un saludo a todos

Decepcionante. Reservamos con toda la ilusión para comer, como en ocasiones anteriores ya que el comedor es precioso, amplio y muy agradable. Cuando llegamos nos encontramos que no nos daban de comer en el comedor, sino en la cafetería de abajo que no es lo mismo; la cristalería vulgar, las mesas y sillas de terraza y el ambiente de bar de menú. La comida normal, nada destacable salvo la atención del camarero que fue muy profesional. RECOMIENDO QUE AL RESERVAR MESA SE CONCRETE QUE SEA EN EL COMEDOR DE ARRIBA, si no, no merece la pena ir.

Hoy hemos comido en este restaurante. Íbamos con algunas dudas por algunos comentarios. No sé que ocurriría pero nosotros tuvimos muy buena experiencia. La ensalada de perdiz muy bien calidad precio, croquetas correctas y sabor bastante logrado, pulpo tierno que se deshacía en boca con unas patatas revolconas curiosas por ser diferentes a lo habitual y el cochinillo, tierno y muy sabroso, se pasaron un poco con el segundo toque de horno pero muy bien. Hasta la recomendacion del vino no fue muy distinta de lo que buscaba. La verdad que es un acierto y una experiencia muy grata. Volveríamos otra vez.

El restaurante es precioso y la comida, siendo sinceros, está por encima de la media. Pero todo lo bueno se diluye por un servicio realmente decepcionante. El personal parecía completamente desbordado y desorganizado, algo difícil de entender teniendo en cuenta que el local no llegaba ni a la mitad de su ocupación. Nos tenían literalmente abandonados: no miraban a las mesas, no retiraban los platos vacíos, no ofrecían más bebida y tuvimos que pedir las consumiciones hasta tres veces (una de ellas llegó además equivocada). A esto se suma que no conocían bien el menú y no eran capaces de recomendar o explicar los platos, lo que daba una sensación de improvisación absoluta. La comida llegó por partes, dejando a varios comensales comiendo solos, y el último plato no apareció hasta que el resto ya había terminado. Una auténtica lástima que un sitio con una cocina tan correcta y un entorno tan agradable esté tan mal gestionado. Con un servicio así, la experiencia se arruina por completo.

Hoy hace un año que nos casamos en la Hacienda del cardenal. Es un inmenso placer y nos llena tantísimo de alegría volver a ver a parte del equipo de personas que hicieron de nuestro día un recuerdo tan hermoso. Gracias Charo por cuidarnos tantísimo aquel día y hoy con tantos detalles y a Luismi por ser tan amable y atento con nosotros. Mil millones de gracias. A todo esto, las personas que vengáis, dios mío no dejéis de lado el ponche Toledo. Todo estaba tan rico💖.

Quiero destacar la atención excepcional de Sergio, el maitre del hotel. Muy amable,profesional y cercano. Atento a todos los detalles. Su atención marcó la diferencia. Altamente recomendable! 😄

Restaurante y hotel en plena muralla de Toledo, un lugar de ensueño para alojarse o celebrar una boda en un entorno maravilloso! Las habitaciones son amplias y muy bien cuidadas, el restaurante con muy buena servicio, los camareros estupendos, todos super atentos y amables, la metre estupenda, estoy encantado con todo el complejo y con su gente.

He estado en más ocasiones comiendo en este restaurante. El edificio y el entorno está muy bien. Aunque si vives en Toledo a esto le das menos importancia que a la comida. Otras veces el cochinillo estaba impecable, pero está vez no tan bueno. No estaba mal, pero no como otras veces. Además nos han sentado en el bar, en la planta baja, en lugar de en la parte de arriba, en lo que es realmente el restaurante. Un poco incómodo. Está bien para pinchar algo y tomarte un vino, pero para comer no es un lugar agradable, por eso las 3 estrellas en "ambiente". Además han rematado con un fallo en la cuenta (a su favor, claro), y eso con lo anterior ha hecho que al final hayamos salido con pocas ganas de volver. No está mal en general, pero si además de estos detalles tienes en cuenta el precio, diría que pagas más de lo que te ofrecen. Tres sobre cinco creo que está más que bien valorado. Más no puedo dar, y menos, a pesar de que no he estado todo lo agusto que esperaba, tampoco me parece justo.

Pedí el cochinillo asado, que es el cerdo braseado al estilo tradicional. Estaba muy suave y sabroso, pero su piel estaba crujiente. La ración es suficiente para los hombres. Los interiores también están bien. Hay muchos azulejos de colores en el suelo. El personal es muy amable y atento. Tiene un jardín interior, así que es agradable sentarse a la mesa allí.

Ambiente precioso . La comida excelente . Y el personal aún más , muy buen servicio . Muchas gracias . Angelo.