El Canyar en Valencia

15/04/2025: Que un restaurante se llame raro ya expresa mucho a pesar de lo poco que se dice. Que los camareros vayan con falda también indica que aquí las cosas no son como las llevamos viendo durante toda la vida. Que la carta te diga que "la normalidad es insoportable" te hace abrir los ojos, pero cuando miras el contenido de lo que aquí se ofrece te relajas y se te dibuja una sonrisa en la cara. Hay imaginación, hay tirón, porque no son los platos que se repiten una y otra vez en casi todas las cartas de los restaurantes que parecen clónicos. Aquí hay ingenio, intuición y chispa, propuestas novedosas que apetece conocer. No dejes de probar la croqueta carbonara, la ensaladilla, la corvina frita y bueno todo lo que puedas, lo disfrutarás. En el local predominan los colores tierra en coordinación con la vegetación verde del techo. Parece una buena referencia al entorno del cercano cauce del río Túria. La sensación es de tranquilidad y la iluminación es adecuada. La carta no es muy extensa pero esta compuesta de propuestas muy apetecibles, a primera vista se intuye mucha creatividad. Ofrecen un menú de seis pases más el postre que nos pareció interesante

13/04/2025: Estuvimos de cena el viernes y la verdad que fue una agradable sorpresa el sitio. Muy buena presentación de todos los platos, trato exquisito y un sabor raro y bueno!!! Sitio recomendable para cualquier ocasión