El Caldero en Madrid

06/10/2025: Los entrantes ricos pero bajos de temperatura, al igual que los platos principales, la entraña se libra por servirla en la piedra caliente, pero los últimos trozos ya algo menos calientes, la merluza tan solo templada por dentro. El postre nos encantó, los camareros correctos y atentos en justa medida. Hice el comentario de los precios en la carta del local sin correspondencia a los vistos en la información por internet, en el local se encarecian, amablemente y siendo educado el trato, nos explicaron de su complicación para el cambio de esa información errónea. Volveremos a probar más de su cocina y por favor que la temperatura de la comida se reconsidere no sea tan templada, el tercer bocado se queda frío al comer. En la terraza habia en la mesa de al lado una celebración y su ambiente alteraba la calma y teniamos que hablar nosotros con tono elevado por la ruidosa compañía, se puede disfrutar, dialogar y reír sin signos molestos de ruido exagerado.

04/10/2025: Muy buenos los cachopos y Sergio nos trató fenomenal.El pan un pelin caro