El Bistró de La Central en Madrid

21/04/2024: Fuimos un grupo de amigos a tomar el brunch y en opinión de la mayoría y dada nuestra experiencia previa en brunch, nos decepcionó. Servicio correcto aunque escaso cuando el restaurante está lleno. Restaurante pequeño pero bien iluminado (nuestra mesa), con vajilla a destacar (la Cartuja siempre es un éxito), pero con butacas incómodas para comer que no permiten el movimiento completo de los brazos. De la comida destacar la calidad de la fruta, yogur bueno (marca comercial), pan y tortilla de patatas excepcional. Zumos average, palmeras de chocolate con cobertura no de la mejor calidad, brioche rico y jamón cortado a máquina que desprestigia la supuesta calidad del 5J que sirven (digo supuesta porque los jamones están colgados con la funda y al servirlo emplatado y cortado a máquina suponemos que será 5Js). Yo pedí huevos poche sin salsa holandesa y estaban mal cocinados (el “moco” de la clara era incomestible), las migas no me apasionaron y el bonito a la brasa con pisto manchego es un engaño, debería llamarse al contrario pisto manchego con bonito (no más de 4 dados por porción). Sin embargo las milhojas excelentes. Precio de los casi cíteles correcto. Tamaño de la taza del café con leche basto, excesivamente grande, es mejor pedir 2 de tamaño mediano. No tenían leche de avena. En fin, está bien probar de todo para poder opinar y repetir/recomendar, cosa que siento decir no haré.

07/04/2024: Excelente, de lo que ya no se encuentra. Volveremos. Amabilidad, profesionalidad y todo muy rico.