El Aprendiz en Valencia

Sitio muy agradable, muy buena comida y mejor servicio.

Excelente en casi todo salvo por un ‘pequeño’ detalle: la música ambiental. Cómo explicarles a estos restauradores que no acudimos a su espacio para escuchar música sino para hablar tranquilamente con nuestros amigos y comensales. Para mí, insoportable de puro ruidoso, y es una pena porque por el resto podría ser muy agradable

Fuimos a 𝗘𝗹 𝗔𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗶𝘇 con muchas expectativas, y la experiencia cumplió con creces. Es un restaurante moderno, acogedor y con un servicio de 10 👏 🥖 Empezamos con el 𝗽𝗮𝗻 𝗰𝗼𝗻 𝗺𝗮𝗻𝘁𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗹𝗮 𝗱𝗲 𝘁𝗼𝗺𝗮𝘁𝗲 𝘀𝗲𝗰𝗼, 𝗮𝗹𝗯𝗮𝗵𝗮𝗰𝗮 𝘆 𝗮𝗷𝗼 (💰1,25€ + 💰2€). Un 𝗶𝗺𝗽𝗿𝗲𝘀𝗰𝗶𝗻𝗱𝗶𝗯𝗹𝗲. Esa mantequilla es, sin exagerar, la mejor que hemos probado nunca 🧈💫 🥔 Seguimos con la 𝗲𝗻𝘀𝗮𝗹𝗮𝗱𝗶𝗹𝗹𝗮 𝗿𝘂𝘀𝗮 (𝗺𝗲𝗱𝗶𝗮 𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 💰4€) — buena, de sabor suave y equilibrado, aunque no nos terminó de sorprender. 🥢 Las 𝗰𝗿𝗼𝗾𝘂𝗲𝘁𝗮𝘀 𝗧𝗵𝗮𝗶 (💰2,80€/ud) fueron el único plato que no repetiríamos. El sabor era curioso y distinto, pero nos gustan más cremosas por dentro. 🥟 En cambio, el 𝗗𝗶𝗺 𝗦𝘂𝗺 (𝗺𝗲𝗱𝗶𝗮 💰5€ / 𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗲𝗻𝘁𝗲𝗿𝗮 💰10€) fue uno de nuestros favoritos 💥. Jugoso, con un sabor brutal y una textura perfecta. ¡Un plato que tenéis que pedir sí o sí! 🔝 🥩 Otro de los grandes imprescindibles es el 𝗳𝗮𝗿𝘁𝗼́𝗻 𝗱𝗲 𝘀𝘁𝗲𝗮𝗸 𝘁𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿 (💰13,50€ / 2𝗨𝗱𝘀) — una auténtica pasada 😍. La mezcla del pan dulce con el tartar es espectacular. 🐟 También probamos el 𝗰𝗲𝘃𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲 (💰14,50€) y nos encantó. Diferente, sabroso y muy bien equilibrado en textura y temperatura. 🍰 Terminamos con la 𝘁𝗮𝗿𝘁𝗮 𝗱𝗲 𝗾𝘂𝗲𝘀𝗼 𝗮𝗹 𝗵𝗼𝗿𝗻𝗼 (💰7€) — de sabor rica pero algo seca. No estaba cremosa ni líquida, y sabía demasiado a galleta. Hay postres mejores en la carta. 💬 En resumen: ✔️ Mantequilla de tomate seco, Dim Sum y fartón de steak tartar → 𝗶𝗺𝗽𝗿𝗲𝘀𝗰𝗶𝗻𝗱𝗶𝗯𝗹𝗲𝘀 🍅🔥 ✔️ Servicio excelente, atento y amable ❤️ ❌ Croquetas Thai y tarta de queso, prescindibles 💫 Un restaurante con una propuesta diferente, cuidada y muy recomendable si buscas probar sabores originales en Valencia.

Daros cinco estrellas me parece insuficiente. Local muy acogedor y servicio impecable. En cuanto a la comida, todo, absolutamente todo estaba espectacular. Es uno de esos sitios a los que estas deseando volver.

Fuimos a cenar y la verdad que el es muy bonito el servicio muy atento. La comida esta muy rica son raciones de un buen tamaño para poder tomar varias tapas y asi puedes probar mas cosas. Sin duda volvere .

Todo lo que pedimos estaba muy bueno y el nuevo local está muy bien

Riquísimo todo. Sobretodo las recomendaciones del camarero. Decoracion tambien muy top. Volveremos

Un restaurante muy profesional, el personal es súper simpático y la comida está buenísima. 10/10

Un local que llena todos los fines de semana y no encuentras mesa si no reservas con bastante antelación. La comida variada y bien hecha (no os perdáis el carabinero). Suelo ir bastante, vale la pena probarlo.

Hermoso restaurante, bastante ocupado. Estuvimos allí alrededor de las 22: 30 , se sentaron sin reserva, lo que es realmente agradable. Sirven tapas pero un poco más modernizadas. Teníamos las patatas bravas, los bollos de bao, las costillas y el brioch con bistec tártaro.