El Albero en Toledo

Carta corta y se acaban varias especialidades para poder elegir

Restaurante recomendado por la guía michelin 2025, dirigido por el chef Ismael Suleiman, con más de 20 años de experiencia en los fogones y también colaborando con Martin Berasategui. Restaurante situado a las afueras de Toledo a 10 minutos andando del centro histórico. El comedor es pequeño, por unos 25 comensales, también tienen una terraza en la que las épocas que no hace frío se puede comer. El jefe de sala Hugo nos trató con una gran profesionalidad y atención desde el momento que hicimos la reserva por whatapp y durante el servicio de toda la cena. Hicimos el MENÚ DE NOCHEVIEJA, que constaba de 3 platos de aperitivo, 3 platos principales de pescado, 2 principales de carne y 2 postres, más copa de Champagne y las uvas. Todo esto por un precio de 150€ por comensal con el vino y cafés aparte, los cafés fueron gratuitos regalo de la casa. La comida fue un espectáculo, muy bueno y muy bien cocinado. Excelente la gastronomía de Albero, hay que felicitar a Ismael por el buen trabajo que está haciendo. Comimos: ENTRANTES: Pan de payes de masa madre con mantequilla de oveja. Airbag de jamón de gla. Consumo de cocido. DEL MAR: Brioche de ventresca de atún rojo y caviar. Salpicón de bogavante con balsmico. Suquet de marisco con gamba de Palamós y berberechos. DE LA TIERRA: Canelón de rabo de toro y trufa negra. Lomo de rubia gallega a la brasa. DULCE: Lemón Pie de chocolate blanco. Turrón artesano. COPA DE CHAMPAGNE Y UVAS. Todo, todo, buenísimo . Felicidades chef !!! !!!!

Hemos comido hoy por primera vez y con seguridad repetiremos. Comida, atención y presentación exquisitos. El local es muy chiquitito.

Restaurante recomendado por la guía michelin 2025, dirigido por el chef Ismael Suleiman, con más de 20 años de experiencia en los fogones y también colaborando con Martin Berasategui. Restaurante situado a las afueras de Toledo a 10 minutos andando del centro histórico. El comedor es pequeño, por unos 25 comensales, también tienen una terraza en la que las épocas que no hace frío se puede comer. El jefe de sala Hugo nos trató con una gran profesionalidad y atención desde el momento que hicimos la reserva por whatapp y durante el servicio de toda la cena. Hicimos el MENÚ DE NOCHEVIEJA, que constaba de 3 platos de aperitivo, 3 platos principales de pescado, 2 principales de carne y 2 postres, más copa de Champagne y las uvas. Todo esto por un precio de 150€ por comensal con el vino y cafés aparte, los cafés fueron gratuitos regalo de la casa. La comida fue un espectáculo, muy bueno y muy bien cocinado. Excelente la gastronomía de Albero, hay que felicitar a Ismael por el buen trabajo que está haciendo. Comimos: ENTRANTES: Pan de payes de masa madre con mantequilla de oveja. Airbag de jamón de gla. Consumo de cocido. DEL MAR: Brioche de ventresca de atún rojo y caviar. Salpicón de bogavante con balsmico. Suquet de marisco con gamba de Palamós y berberechos. DE LA TIERRA: Canelón de rabo de toro y trufa negra. Lomo de rubia gallega a la brasa. DULCE: Lemón Pie de chocolate blanco. Turrón artesano. COPA DE CHAMPAGNE Y UVAS. Todo, todo, buenísimo . Felicidades chef !!! Opinión escrita en castellano por imperativo de las normas de Tripadvisor (NO Admitido EL CATALÁN) .Desde aquí reivindico que sea el Catalán, una lengua reconocida por Tripadvisor.

Todo riquísimo 😋 buena atención del personal muy simpático todo muy delicado te esplican bien la carta 😋

Disfrutamos del menú de degustación, nos gustaron todos los platos , fue una comida familiar estupenda , una experiencia muy recomendable que merece la pena. El trato fue acogedor.

Muy recomendable por los platos y cocina en general. Cocina muy elaborada y todo muy bueno. El pescado de mercado del que se disponga, que en nuestro caso fue corvina, muy rico, la carrillada de cerdo en salsa también muy rica. Los entrantes, croquetas de centollo, anchoas, y bolitas de salmorejo con jamón ibérico, también muy ricas. Los postres aceptables y los precios un poco elevados para la calidad/cantidad del producto/plato. En nuestro caso hubiéramos preferido incremento de precio en los platos a que nos cobren, a parte, el pan y el aperitivo. No obstante, el restaurante es muy recomendable para comer/cenar pero tiene margen de mejora. 👍👌

Increíble experiencia, la comida es espectacular y el servicio también 100% recomendado si visitas Toledo.

Un lugar tranquilo en que la comida es puro placer. Todo buenísimo, el camarero muy atento y el chef excelente. Lo recomiendo 100%. Prometo volver.

El Albero destaca por su estilo refinado y por su cocina de autor. El precio es algo elevado para las cantidades que ofrecen pero hay que tener en cuenta que es lo normal el locales de la guía Michelín. A nosotros nos costó 80 € la pareja (sin postres), el aperitivo y el pan también te lo cobran. En todo caso nos gustó mucho la comida, el arroz con perdiz a la toledana estaba exquisito.