Dos Palillos en Barcelona

Ninguna sorpresa en este estrellado restaurante de cocina de fusión japonesa y catalana. Exquisito menú degustación Dos Palillos: completo, variado, sorprendente, sin hartar. Buena bodega, con opciones de complemento de maridaje o vino por copas. Referencias interesantes partiendo de precios razonables. Cómo suele ser habitual en locales de alta cocina, el servicio es joven pero altamente profesional. El hecho de sentarse en la barra principal en forma de U con la cocina en medio te permite disfrutar del espectáculo de una cocina de élite en pleno funcionamiento. El local es confortable, con una barra pequeña en la entrada, la barra grande en U (la opción más recomendable) y un reservado por unas diez personas. La ubicación en pleno Raval junto a Ramblas (y del hermano pequeño Dos Pebrots) es otro encanto del local.

Maravilloso! Comida deliciosa, un trato de 10 y el local es muy acogedor. Muy recomendable coger mesa en la barra y ver a los chefs trabajando. Tuvimos la suerte de que nos toque delante del jefe de sala (o encargado) y fue una gozada ver cómo coordinaba todo para que el servicio saliese a la perfección.

Una visita obligada si estás en Barcelona. Este maravilloso restaurante es un testimonio de la brillante gente que prepara y sirve la comida, y se basa en las ideas de dos personas increíbles: Tamae Imachi y Albert Raurich. DP es un restaurante de otro nivel y mereces comer aquí al menos una vez en la vida.

Una experiencia japonesa que se sale de lo normal. Barra omakase con una sucesión de platos que mezclan lo más puro de Japón con la creatividad venida de El Bulli. Es resultado es una experiencia redonda. Inolvidable el arroz que usan para los nigiris.

Dos Palillos: El Bar Donde Barcelona Se Siente Más Viva Dos Palillos es uno de esos raros espacios donde la inteligencia se interpreta como hospitalidad, no como altivez. Nos gusta mucho —casi con obstinación— y nos sentimos más cómodos sentados en la barra que agazapados en el comedor. Desde esa posición privilegiada, la coreografía cobra sentido: la precisión serena, la generosidad inmediata, la sensación de que te atienden sin mimos. El producto es extraordinario, la técnica aún más. Los platos llegan con la confianza pura de quienes saben exactamente lo que hacen: texturas calibradas, temperaturas perfectas, sabores en capas sin perder su esencia. Aquí hay un conocimiento auténtico, no del tipo performativo; se refleja en cómo un caldo sabe "completo" o cómo un bocado llega con delicadeza y fuerza. Igual de importante: la amabilidad. El personal consigue ser amable en un lugar que fácilmente podría ser austero, guiándote a través de la experiencia con auténtica facilidad. Dos Palillos no es simplemente excelente, es uno de los grandes de Barcelona. Limpieza: 8/10 Comodidad: 8/10 Comida: 9,5/10 Vino: 9/10 Servicio: 9,5/10 La Experiencia: 9,5/10 Precio: 180 €/persona

Segunda vez allí. Una visita obligada en Barcelona para los amantes de la gastronomía. Exquisita comida japonesa preparada por los chefs justo delante de ti. Noel, «nuestro» chef, nos explicó cada plato con detalle. Comimos cosas que nunca antes habíamos considerado, como nariz y oreja de cerdo, patas de pollo y pichón traído, por mencionar algunas. ¿Asqueroso? En absoluto. La forma en que cocinan la comida allí es increíble. La oreja era una tempura. La nariz ni siquiera puedo explicarla, tan suave y delicada. En los postres, el mochi de maracuyá estaba juguetón (hice un desastre al comerlo) y delicioso. Comentarios finales: Noel estuvo con nosotros todo el tiempo, pero otros chefs vinieron a nosotros con algunos platos. Qué equipo tan encantador. Para cerrar con una estrella, Albert, el maestro de cocina (antiguo El Bulli), vino a saludarnos, preguntó por la cena y charló un rato. Sí, el maestro de cocina estaba allí, encargándose de todo. Esta es una experiencia gastronómica de 6 estrellas.

Una experiencia que vale la pena! El producto está muy bien cuidado con elaboraciones a la altura de un restaurante de alto level. Los platos varían según la temporada.

Comer aquí fue una experiencia fantástica. Disfruté mucho del menú degustación con influencias asiáticas. Los platos más destacados fueron los dos de pescado y el cordero. Hubo un plato bastante atrevido que no me apetecía, pero eso varía según la persona. También fue muy agradable ver cómo preparaban la comida delante de ti, independientemente de tu talla. El restaurante se adaptó a nuestras restricciones dietéticas sin ningún problema.

Casi con seguridad el mejor Japonés de Barcelona. Inigualable en calidad y originalidad.

Uno de mis restaurantes japoneses favoritos del mundo.