Don Bratwurst en Barcelona

20/01/2025: Convenientemente ubicado dentro de un hotel que comparte su espacio con un lugar de sushi. Yo por supuesto opté por el maridaje de vinos. Tienen 3 opciones para la bebida de bienvenida. Yo opté por el de color amarillo. Sin embargo, me estoy olvidando del nombre. Al final me dieron el menú degustación en lugar del que tenía dos platos menos. Hacen un plato increíble que es el arroz. Está tan perfectamente preparado. Siento que ninguna persona que lo haya tenido diría que no le gustó. La presentación por sí sola me tenía muy entusiasmado. Fue tan bueno que me encontré llorando lágrimas de alegría. Como si no se detuviera hasta el punto de empezar a reírme de mí mismo por la ridiculez de todo. Mi mesa tenía una gran vista de la cocina. Fue fantástico ver al equipo trabajar en equipo para solucionar las cosas. El servicio estuvo por encima y más allá. El equipo de sala hizo un trabajo perfecto marcando el ritmo de cada plato. Siempre alguien me llenaba el agua. El sumiller fue increíble. Sacó un carrito con todas las botellas utilizadas para el maridaje. Manejó a la mujer grosera y borracha con mucha gracia. Ese nunca podría ser yo. La habría reprendido por su mala educación. Pero él tomó sus comentarios como un campeón y le dio la vuelta.

11/01/2025: Amabilidad, bondad y equilibrio, me sentí como en casa, personal muy bien formado, servicio limpio y puntual, platos buenos y equilibrados (exquisitos), gran trabajo en equipo.