Dolium en Valencia

Ambiente agradable y muy buena atención

Restaurante tradicional con calidad de producto, servicio y ambiente. Destaca su elaboración de platos (Steak tartar, crepes, etc.). Para darse un homenaje.

Excelente comida, excelente ambiente y excelente servicio.

Gran trato de su dueño y excelente comida. Me apasiono el steak tartar.

La definición de excelencia para paladares exigentes lugar recomendado 100%....!!

El mejor steak tartar de Valencia. Y gran bodega. Hay q dejarse aconsejar.

Delicioso steak tartar y no menos rico el postre de crepe “Suzette”.

Excelente trato, excelente sala y una materia prima extraordinaria. Un referente en steak tartar. ¡Siempre es un placer para mí familia y sin duda para mí acudir a Dolium!. Gracias por hacernos tan felices. Atentamente José Barberá.

Es una maravilla y sin duda el mejor steak de Valencia.

Reconozco que, aun habiéndome alojado muchas veces en casa de un familiar en Primado Reig, hasta hace poco no conocí la existencia de este resta, que al parecer lleva 20 años abierto: imperdonable o casi. La línea clásica de su mobiliario, con predominio de madera, tarima, telas y cálida iluminación con sofitos de pared, produce una acogedora impresión, remarcada por detalles como prescindir de los pseudomodernos --y a menudo incómodos-- códigos QR para presentar la carta en papel. Nos recordó por ello un tanto a otro "clásico" de Benimaclet, El Gastrónomo (al que dediqué reseña aquí en julio 2023); de hecho, Juan-Antonio trabajó allá durante varios años y quizá fue ese local su mayor inspiración para fundar este propio. En cuanto a la comida, nos "saltamos" el recomendado steak-tartar para disfrutar con marinerías diversas y sabrosas: sardina ahumada, taco de pulpo, buñuelos de bacalao, atún rojo y rodaballo, acompañadas por un frío blanco valenciano de uva merseguera. Para no excedernos en el elogio, el único pero/sugerencia que ponemos es sobre el precio algo elevado de la ración de pan y aceite (3,5 €). Nos fuimos sin apetito y con ganas de volver.