DMundos Café-Bistro en Valencia

12/10/2025: Actualizando esta reseña dos años después, veo que Improntas ocupa el puesto número 15 en la lista de los "50 Mejores Restaurantes de Valencia" de Valenca Secreta. Felicidades, Salvatorina, muy merecido. Reseña anterior: Llevamos cinco años comiendo en Improntas con regularidad, ¡ya es hora de escribir una reseña! Comida excelente y un servicio maravilloso. La chef y propietaria, de Cerdeña, es un encanto y se enorgullece de cada plato. A menudo cambia el menú añadiendo nuevas recetas para sus clientes sardos habituales. Su madre a veces trae ingredientes especiales de la isla. La sopa de pescado está increíble, pero sigo pidiendo los raviolis con mantequilla de salvia. No es precisamente sardo, supongo, pero es raro encontrar este plato sencillo bien hecho. El entrante de berenjena enrollada también está especialmente delicioso. Por cierto, los amantes de la carne también estarán encantados en este restaurante.

08/10/2025: Tuvimos una cena fabulosa aquí anoche. Sinceramente, uno de los mejores restaurantes italianos en los que hemos estado, y eso que hemos viajado mucho por Italia. Comida casera y absolutamente deliciosa. El camarero también fue muy amable y servicial.