Disfrutar en Barcelona

Un viaje gastronómico de excepción: Fantástica cocina y servicio atento y amable. Comodidad del mobiliario y disposición de las mesas mejorable.

Disfrutar, ubicado en Barcelona, ​​España, es un reconocido restaurante con tres estrellas Michelin, clasificado como el Mejor Restaurante del Mundo en 2024. Fundado en 2014 por los chefs Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch (anteriormente de El Bulli), ofrece una gastronomía molecular vanguardista, con menús degustación como el "Clásico" y el "Festival", que destacan platos innovadores y originales. Detalles clave: Ubicación: Carrer de Villarroel 163, 08036 Barcelona, ​​Eixample. Menú y precio: Ofrece menús degustación creativos (Clásico o Festival) con un precio aproximado de 295 € (320 $) por persona, con maridaje opcional por aproximadamente 165 € (179 $). Cocina y platos destacados: Conocido por su experiencia gastronómica privada en "mesa de estar", joyas comestibles, pesto multiesférico y un "donut relleno de caviar". Reservas: Altamente exclusivo, a menudo requiere reservar con un año de antelación. Premios: Tres estrellas Michelin; puesto número 1 en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo de 2024. Horario: Abierto para almuerzo y cena, de lunes a viernes. El restaurante es reconocido por su enfoque de "sorpresa y deleite", donde los platos a menudo se asemejan a otros objetos o sabores (por ejemplo, una "ensalada líquida" o una "galleta de tomate en polvo") para crear una experiencia gastronómica emotiva, memorable e interactiva.

Una técnica increíble. Por desgracia, la comida no tenía sabor.

El mínimo detalle es el que marca la diferencia, extraordinario!

Brutal!!! una experiencia inolvidable

Extraordinario. Una fantástica aventura gastronómica.

Experiencia de 10. Personal atento y profesional, y una comida espectacular con un enfoque en la cocina catalana que nos encantó. Totalmente recomendable.

Quería visitar este lugar después de ver que fue clasificado como el número 1 entre los mejores restaurantes del mundo el año pasado. La experiencia (servicio, personal, historias) fue INCREÍBLE. La comida fue extremadamente experimental y algunos de los platos fueron un poco demasiado intensos para mi paladar. La cena clásica de 38 tiempos (que es demasiada comida) contenía muchos sabores fuertes a hongos, sabores muy fuertes a vinagre de tomate y muy salado. Creo que los platos habrían estado bien individualmente, pero con tantos sabores ricos, me estaba quedando sin aliento para el décimo plato. Me hubiera encantado ver que los platos con proteínas salieran un poco antes porque estaban deliciosos, pero mi estómago estaba un poco sobrecargado de sabores para entonces. En resumen, Disfrutar fue una experiencia increíble con un servicio excelente. Simplemente prepárese para los ricos sabores. Si está buscando la mejor comida de su vida, puede que esta no lo sea, pero si está buscando una experiencia gastronómica experimental alocada, esta lo es.

Disfrutar ofrece platos inventivos con una presentación excepcional. El menú degustación es lúdico y refinado, haciendo de la comida una experiencia inolvidable.

Despues de mucho tiempo de espera, merecio mucho la pena ir. El servicio, exquisito, la comida te lleva a que todos tus sentidos esten a pleno rendimiento. Sabores, olores i vista todo en el mismo plato. El xef Oriol es la amabilidad personificada. Resumiendo, no se cuando, pero volveremos.