Desde 1911 en Madrid

Una experiencia para repetir y repetir. La calidad de todo el producto, el saber hacer de cocina y el excelente servicio de sala. Una noche muy agradable porque todo está hecho con mucho cariño y profesionalidad y se nota!

Una de las mejores experiencias culinarias de los últimos años. Hacia mucho tiempo que no disfrutábamos tanto de un menú degustación. Desde los aperitivos hasta el último gramo del postre no hay desperdicio. Un par de aperitivos, 6 primeros a elegir un mínimo de 3 (nosotros elegimos los 6 pero 3 y 3) y el pescado del día, elegido por el restaurante, y cuando uno ya está a punto de explotar te traen tres carros de quesos a elegir, una carta de postres a cerrar los ojos y que el dedo caiga donde quiera, y un carrito de chocolates con el que reventar. Pero si la calidad de los productos es una maravilla, el personal de sala está por encima, trasmitiendo cercanía y amabilidad en uno. Eso sí, no es para ir todas las semanas, no solo por el precio si no también por la dificultad de reservar. En resumen 11 sobre 10. Volveremos.

TOP 3 de la historia en importación de producto gallego, junto a la Citroen C15 y Franco. Experiencia perfecta desde que entras por la puerta. Servicio increíblemente amable y profesional. La comida excelente y el lugar muy elegante. Puede parecer caro, pero sales con la sensación de que vale la pena la visita. Cada plato es perfectamente explicado, y hay profesionales que te hablan al detalle sobre cada uno de los productos. Total, 4 horas de cena en nuestro caso, sin hacerse nada pesado. Hay lista de espera de 6 meses.

Posiblemente el mejor restaurante de Madrid

El mejor restaurante de Madrid a día de hoy! Impresionante toda la comida, el trato de los camareros, los quesos, los postres... no hay ni una pega! La calidad es inmejorable! Felicitaciones a toda la familia Garcia Azpiroz que lo bordan con todo!

Excelente comida, muy buen servicio y ambiente! Esperamos volver pronto.

Una maravillosa experiencia desde que llegamos hasta que nos fuimos tres horas después. El local es espectacularmente bonito, acogedor y elegante. El jefe de sala y nuestro encargado de mesa, Xavi, encantadores, serviciales y discretos. Platos con materia prima del día de máxima calidad, súper bien elaborados. Veníamos de Sevilla, volveremos cuando vengamos de nuevo a Madrid!

El mejor restaurante y experiencia gastronómica en Madrid! El producto es un 10 en todos los sentidos. Me encanta venir aquí y dejarme sorprender porque la carta cambia cada día. Con un menú de 3 entrantes + principal y luego el carro de quesos y postres y los famosos bombones con el café, para mí, es suficiente. El precio de ese menú (sin bebidas) son 180€. En esta ocasión mi plato principal fue besugo al carbón. Para mi gusto, le faltaba un punto más de cocinado. Se ve en las fotos una zona q salió un poco cruda. Pero todo lo demás, fue un placer gastro excelente. Lógicamente te tiene q gustar el pescado y el marisco, sino, este sitio, no es tu lugar. Para mí, es un acierto y una recomendación absoluta! Eso si, pide mesa con bastante anticipación xq no es nada fácil de conseguir.

Rara vez confluyen en un mismo restaurante la excelencia en todos sus aspectos. Producto, elaboración, interiorismo, ambiente, servicio, atención y precio. Este es uno de ellos. Un producto de primera calidad que avala desde siempre al grupo de Pescaderías Coruñesas y que varía todos los días en función del mercado. Una elaboración más moderna y sofisticada que en otros restaurantes más clásicos del grupo. Un espacio con un interiorismo equilibrado perfecto entre modernidad y tradición que crea un ambiente en extremo acogedor. Una separación entre mesas acorde con un restaurante de esta categoría. (Parece una obviedad, pero en restaurantes más caros hemos tenido que aguantar un tamaño de mesa y una distancia entre ellas totalmente inapropiada.) El servicio del personal realmente inmejorable. Es muy difícil lograr una buena atención pero que no resulte agobiante y una simpatía del personal que no resulte empalagosa. Aquí han conseguido para mi gusto el mejor equilibrio que se puede lograr. El precio obviamente no es económico dado el tipo y calidad del producto. 175 € el menú de tres entrantes y el principal incluyendo postre de surtido de quesos y de petits fours. Pero su relación calidad/precio sí que resulta más que adecuada. La zona donde se encuentra el local no es muy glamurosa para un restaurante de estas características, pero sabiendo que era un almacén histórico del grupo se entiende perfectamente su reconversión en el lugar original. Como siempre hay alguna cosa que se puede mejorar, menciono dos aspectos: -Los tiempos entre los entrantes se nos hacen más lentos de lo deseable a nuestro criterio. -Al llegar al restaurante hay un intenso olor a queso de los tres grandes carros que luego te ofrecerán de postre. Si bien cuando llega el momento de la degustación los disfrutarás mucho, el olor cuando llegas sin haber empezado a comer todavía resulta un poco chocante.

@desde 1911 de pescaderías coruñesas IMPRESIONANTE Con Abel liderando junto con Xavi , Miguel, Elena, Sergio, entrada recepción carmen y marina y Elisa sommelier Cada día, el mejor pescado y marisco fresco de nuestras costas en el momento perfecto para su disfrute. Vinos hoy Blanco borgoña Chablis grand cru Julien brocard Tintos paydos toro , ribera Alobso del yerro y riojas artadi y marqués de murrieta reserva 2017 Todos muy ricos Desde 1911 es el homenaje que Pescaderías Coruñesas ha querido hacer al legado familiar, basado en la búsqueda de la excelencia y el profundo respeto hacia el mar, y a aquellas generaciones de pescaderos que, con mucho trabajo y camino, consiguieron que Madrid se convirtiese en la capital del pescado y marisco fresco en España. Desde 1911 no podría entenderse sin las figuras de María Juliana Azpíroz y Evaristo García, pertenecientes ambos a familias con una gran tradición en las labores de la pesca más artesana, y de sus hijos, cuarta – y orgullosa – generación de pescaderos y arrieros maragatos. Tras más de una década al timón de la empresa familiar, los García Azpíroz cumplen el sueño de inaugurar Desde 1911, haciendo así honor a la pasión que su padre, Evaristo García, sintió siempre por los restaurantes. ESPECTÁCULAR comidas y tertulias Magnifico grupo de comensales