Desde 1911 en Madrid

Una experiencia gastronómica de principio a fin. Desde 1911 es mucho más que un restaurante de tres estrellas: es una celebración de la cocina bien hecha. El espacio combina modernidad con una calidez acogedora que te hace sentir especial desde el primer minuto. El menú es extenso y pensado para disfrutar sin prisas —recomiendo venir con buen apetito. Cada plato, desde los entrantes hasta los postres, está ejecutado con un nivel de detalle y precisión impecable. Se nota la excelencia en cada bocado. Y si eres amante del queso… prepárate. El carrito final es un auténtico espectáculo, tanto por variedad como por presentación. Un broche perfecto para una velada inolvidable

Todo estuvo perfecto, un lugar espectacular. Lo considero uno de los mejores en los que he estado por su servicio, ambiente y la calidad de la comida. Éramos un grupo de seis personas y pedimos el menú con cuatro entrantes y un plato principal. En mi caso, pedimos vieiras, salpicón de bogavante, boletus con yema de huevo, callos con bacalao, un plato de lubina y, de postre, una tabla de quesos y un postre. Todo estaba delicioso, la cantidad perfecta y un sabor espectacular. Por supuesto, el ambiente y el servicio fueron excelentes. Por lo tanto, lo considero una experiencia que vale la pena disfrutar por la calidad de la comida. Aunque suelen cambiar la carta según la disponibilidad de productos, estoy seguro de que la calidad será igual de buena cualquier día.

Desde el momento en que cruzas la puerta del Restaurante 1911, sabes que estás a punto de vivir una experiencia especial. El local es simplemente espectacular: elegante sin ser pretencioso, con una atmósfera cálida, detalles cuidados y una ambientación que combina lo clásico con lo contemporáneo de forma impecable. La calidad del producto es, sin exagerar, excepcional. Cada plato que probamos evidenciaba una selección meticulosa de ingredientes frescos y de primera categoría escogidos cada día de lo mejor que llega a Pescaderías Coruñesas. Las elaboraciones son sofisticadas pero respetuosas con el producto, permitiendo que cada sabor brille con intensidad. Se nota el respeto por la materia prima en cada bocado. El servicio, por su parte, fue impecable. El personal es atento, profesional y cercano, siempre disponible para explicar los platos con detalle y asegurarse de que todo fluya con naturalidad y sin prisas. Se percibe una pasión genuina por ofrecer una experiencia memorable al cliente. Restaurante 1911 no es solo un sitio para comer bien, es un lugar donde se celebra la alta cocina con honestidad, dedicación y mucho mimo. Sin duda, un imprescindible para quienes valoran la excelencia gastronómica en todos sus aspectos. Volveremos pronto.

Desde 1911 es una auténtica joya para el paladar… Un restaurante exclusivo donde el producto es el gran protagonista: fresco, top y tratado con un respeto absoluto. El ambiente es elegante sin ser pretencioso, y el personal, súper profesional, te hace sentir atendido en todo momento sin agobiar. Ideal para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una experiencia gastronómica de primer nivel. ¡Recomendadísimo

el mejor restaurante de pescado y marisco de madrid magnífico servicio, producto excepcional , el carro de quesos alucinante y nada mal la bodega merece la pena pagar por esta deliciosa experiencia

Ha superado las expectativas que tenía. Excelente.

Excelente en todo lo que hacen. Comida , atencion, amabilidad y ejecucion.

Excelencia en el servicio, excelencia en la comida...vale lo que cuesta...un sitio increible con un personal magnifico y una calidad que roza la excelencia...sin palabras

Buaaa que decir, restaurante super bonito, una amabilidad de su personal execelente, platos i pescado muy buenos, frescos i calidad muy buena, Los quesosssss, impresionante el carro de quesos, para no salir de alla. Para repetir

Un restaurante que busca la excelencia y creo que la ha encontrado. La recepción es muy atenta pero no sobreactuada , la decoración es simple pero con mucho gusto , la atención del servicio es magistral pero cercana , la comida es de altísima calidad pero no súper elaborada, los tres carros de quesos son inigualables en España , los postres y los bombones son elaborados por el propio restaurante , los precios están acordes con toda esta excelencia. En fin un restaurante fuera de lo común y superior incluso a su elevada fama .