Daria en Santander

Daría es un restaurante que me llamó la atención por su sencillez moderna: es pequeño, con una decoración limpia y un aire muy “contemporáneo sin estridencias”. La cocina es muy respetuosa con el producto, reinterpretando recetas tradicionales con un toque innovador. Me gustó especialmente que trabajen con verduras de huerto, pescado del Cantábrico y carnes ecológicas de pequeños productores, lo que se nota en el sabor. El servicio es muy cercano y parece que conocen bien cada ingrediente, lo que da confianza a la hora de pedir. Es un lugar ideal si quieres algo distinto, no demasiado formal, pero sí con intención gastronómica: una muy buena opción para una comida tranquila y de calidad.

(30-07-2025 21:30) Pues una alegría que nos llevamos en este restaurante de ambiente informal con pocas mesas distribuidas en dos niveles y de oferta gastronómica de fusión. Servicio atento y eficiente. Tomamos para tres; - 3xravioli de bogavante con salsa de sus cabezas (imprescindible) - 2xhuevo frito empanado sobre parmentier trufado (clásico imprescindible) - Ración de bonito con vinagreta de aceitunas verdes (bestial) - Gyozas mexicanas de camarón salteadas en una salsa de bloody mary (sabrosas y muy ricas) - Uramaki de mar y montaña con relleno de gamba crujiente y cubierto con roast beef (imprescindible) - Milhojas de berenjena y carrillera ternera con queso de cabra y salsa española (resultón) - 1/2 ración de torreznos coreanos (ricos pero con el inconveniente de que la corteza no es crujiente y resulta dura de masticar) - Tarta tatin con helado de nata (clásico postre que ya apenas se ve pero que aquí la hacen riquísima) Carta de vinos corta pero con oferta bien seleccionada a precios razonables. Pedimos un tinto argentino Catena Malbec 2022 (26€) servido en copas correctas. Total con un refresco y una cerveza; 180.50€ Volveremos sin duda.

De los mejores restaurantes de Santander ahora mismo. Top 3☺️

Espectacular. Calidad-precio excelente.

La perfección no existe, pero ellos se aproximan a la perfección. El salmón, la berenjena y el arroz impresionante. Servicio rápido, personal encantador, comida muy sabrosa y muy elaborada. Muy recomendable. Repetiremos en cuanto tengamos ocasión.

Relación calidad precio espectacular y si a eso se le añade una atención mejor aún…. Recomendable 100%

Una de las mejores comidas de nuestro tour de 3 semanas por el norte de España y Francia.

Como dijo Jesulin en su día... En dos palabras; Im-presionante. Todo rico, hasta el camarero 😉

Uno de mis sitios favoritos!! Buen servicio, buena calidad, buen trato… sin duda un lugar donde volver siempre es un acierto! Está todo buenísimo y a un precio razonable.

Muy popular y difícil de encontrar una mesa libre el fin de semana para la cena. En una zona bastante concurrida de la ciudad. Muy buen servicio y ayuda de Sandra Realmente recomendaría el cordero y el rodaballo