Damura Ramen Bar en Valencia

He comido los tallarines con pato. Muy bien. Los mejores que he comido

Excelente Ramen, Baos y Gyozas y el postre está fenomenal... Los recomiendo y volveremos.

Ambiente acogedor y comida muy buena

Experiencia un poco agridulce… Pedimos las gyozas de pollo tikka, dos ramen Tonkotsu (uno de panceta y otro de pollo) y el donut-mochi con helado de té verde. La comida sí que se siente casera y elaborada, sobretodo el caldo del ramen tiene muchísimo sabor, creo que es lo mejor del restaurante. Es bastante espeso y está ¡delicioso! El resto de ingredientes de los ramen están bien pero sin más, no sorprende, creo que deberían poner el huevo completo. El pollo, ya que pone que es chashu, me hubiese gustado más un filete tierno caramelizado, que no un bloque que parece carne picada aplastada. ¡La panceta en cambio estaba de 10! Las gyozas son bastante sosas, sobretodo para el precio tan elevado que tienen comparando con otros locales de Valencia. El donut-mochi para mi gusto es demasiado dulce, estoy acostumbrada a que los dulces asiáticos no sean TAN dulces y este me sorprendió para mal. El local es bonito y la atención es correcta pero es muy estrecho y pequeño y cuando está todo el mundo hablando es bastante agobiante, éramos dos y casi no podíamos hablar. ¡Me quedo con las ganas de probar los baos!

Fuimos a cenar anoche con las expectativas muy altas y yo que soy bastante sensible al picante me picó toda toda la comida… no la disfruté como me esperaba. A pesar de todo tener una pinta deliciosa pero me sentó fatal la verdad. La camarera que nos atendió no se enteraba mucho pero al menos la dueña fue bastante más amable y espabilada. El sitio es pequeñito, está todo muy concentrado y da un pelín sensación de agobio…

Fuimos a comer y pedimos gyozas, unos baos y ramen, y la verdad es que todo estaba delicioso. Los sabores nos sorprendieron para bien y la calidad de los ingredientes se notaba. El servicio fue muy amable y atento, aunque algo lento, pero nada que arruinara la experiencia. Eso sí, el local es bastante estrecho y con muchas mesas, por lo que estábamos un poco apretados. Aun así, la comida merece la pena, y tienen mucha variedad de opciones veganas/vegetarianas así que lo recomendaríamos sin duda.

Llevaba tiempo queriendo probarlo porque vivo cerca y ha pasado a ser de mi ramen vegano preferido en Valencia. Caldo supersabroso y buena cantidad. También a destacar las gyozas veganas. Los rollitos veganos estaban ricos, pero fueron lo único que no me pareció excelente. Además, el servicio y el ambiente agradable. Mola que salgan sitios con variedad y opciones veganas que no sean carísimos. Volveré seguro!

¡Muy buen ramen! Quizás el mejor que he tenido.

Esta noche hemos cenado en Damura. La experiencia excelente. Local muy correcto, ambiente de taberna japonesa o china. Dueños y camareros muy atentos. Pedimos varios baos, gyozas, y ramen de los dos tipos de caldo, todo espectacular. Muy buena materia prima y cocinado perfecto. Para terminar buen sake frío. Y la sorpresa de la noche, los detalles de la niña de los dueños, una monada. Damura, muy, muy recomendable. Volveremos.

Excelentes platos que mejoreabsn experiencias anteriores en restarurantes asiaticos. Sabores que nos parecian nuevos y con trato muy correcto