COWI en Valencia

Fuimos a cenar ya que es un local al que ya habíamos ido. Nuevos dueños y tipo de cocina. Es una fusión de autor de comida Argentina y Mediterránea...con todos los ingredientes de aquí y los sabores y especias de allí. La verdad es que todo estaba genial. El trato fue maravilloso, desde la explicación de la carta hasta el servicio en la mesa. Te explican muchos de los vinos argentinos que tienen en su bodega, y que vale la pena probar. Los entrantes están bien, no muy abundantes pero todo en su punto. La carta no es muy extensa pero tienes prácticamente de todo. Las empanadas están muy buenas, como buenos argentinos, y la carne de Black Angus con chimichurri, espectacular. Tambien probamos un rodaballo que estaba muy rico. Al final, el gerente nos enseñó la bodega y nos invitó a las próximas catas y maridajes de vinos argentinos que tienen previstas hacer. Un acierto la fusión en la comida y un nuevo local al que volver a ir. Recomendado al 100%