Cotolay en Santiago de Compostela

31/05/2025: Estuve en la zona de Santiago de Compostela por cuarta vez, ya que estamos haciendo turismo. Encontré este restaurante buscando dónde comer. La carta está toda en español y tuve que usar el traductor de mi móvil. El interior se veía limpio y la decoración era mejor que en muchos otros sitios donde habíamos comido hasta ahora. Nos sentamos y vimos que el edificio había sido remodelado, que las obras de arte estaban hechas con gusto, que los suelos estaban limpios y que los baños también. Normalmente, puedo juzgar el estado de un restaurante por el estado de sus baños, y este era muy bonito. Como no sé leer español, tuvimos que preguntarle a nuestra camarera, Daria, y ella me describió en qué consistían los platos. Siendo un poco atrevida, me arriesgué y pedí del menú prefijado. Pedí la sopa fría de tomate y estaba fabulosa. Incluso mi mujer, cuya comida favorita es el tomate, dijo que era la mejor comida con tomate que había probado en su vida. Luego pedí el pollo a la parrilla. Aquí hacían una parrillada de verdad. El pollo estaba perfectamente cocinado, jugoso y tierno. El lomo de cerdo también estaba a la parrilla, muy bien hecho, jugoso y tierno. Ambos platos se cocinan fácilmente y quedan duros y secos, pero estos no. Ambos platos de carne estaban cocinados a la perfección y estaban deliciosos. Luego vinieron los postres. Pedí el de albaricoque con crema agria sobre la pieza de fruta y puré dulce. También pedí el pastel de tres chocolates con helado de chocolate y mousse de chocolate. Estaban riquísimos y culminaron un almuerzo maravilloso. El servicio fue excelente y el personal fue increíble. Fueron atentos, amables y serviciales. Lo recomiendo y volveré. Pruébenlo, les encantará.

27/05/2025: Nos acercamos a este restaurante el pasado sábado; día de las letras gallegas. Salimos encantados. La chica que nos atendió majísima; explicándonos y recomendándonos en todo momento. El ambiente muy tranquilo. Comida fusión, que mezcla platos típicos gallegos con cocina asiática. Perfecto para salirse de lo habitual. Volveremos.