CONCEPTO BISTRO en Madrid

Hicimos una reserva para una familia de 4 en Marmitón antes de un viaje a Madrid para celebrar un aniversario de boda. Qué comida tan memorable resultó ser. Se trata de un restaurante íntimo y sencillo con un ambiente cálido y acogedor. Nos recibieron con una sonrisa amable y nos atendieron de manera profesional y hospitalaria durante toda la comida. Cada plato que probamos fue espectacular, pero para mí, lo más destacado fue el cochinillo. Soñaré con ese sabor durante mucho, mucho tiempo. La canasta de pan fresco con mantequilla de miso también fue increíble. La factura por una comida completa de 3 platos con una botella de cava y digestivos de postre fue de 280 USD, lo que creo que es un gran valor por la calidad de la comida y el servicio que recibimos.

Todo riquísimo, que mas decir 🤤

Perfección a todos los niveles. Uno de los mejores restaurantes que tuve el placer de probar. Desde la comida hasta el servicio, la lista de reproducción y el diseño. 10/10

Pequeño local regentado por gente joven que ofrece una cocina muy interesante con una combinación de sabores muy lograda y nada trivial. Probamos: - ñoquis con anguila ahumada. Ñoquis caseros muy suaves y agradable combinación de sabores entre anguila, tocino y acelgas - tartar de bogavante. plato interesante aunque personalmente le hubiera añadido menos cantidad de bisque para dejar más en primer plano la delicadeza del bogavante. Excelente plato de todos modos - cuervo. Cocción perfecta que mantuvo la carne suave pero consistente. Excelente equilibrio entre sabores. - galete de atun rojo - Corte de atún muy sabroso y tierno que recuerda un poco a la ventresca. Las salsas que las acompañan tienen, con razón, un sabor bastante fuerte para un resultado final muy agradable. En resumen, una bonita experiencia que combina una gastronomía de alto nivel con un ambiente agradable y relajante. Gracias a la chica que con su buen italiano nos ayudó a leer el menú.

Pasamos una noche perfecta junto con Holy y el gran Chef que hizo que nuestra noche fuera sabrosa, divertida y con un gran ambiente.

Fuimos con una expectativa alta en un lugar con mención Michelin y estuvo bastante por abajo de lo esperado. La comida sin ser excepcional estuvo bien pero el intervalo entre los platos totalmente aleatorio sin ninguna coordinación y para un lugar de valor mas elevado como este dejó mucho que desear. Otro detalle los tortelines llegaron fríos a la mesa.

Este restaurante nos lo recomendó un amigo el martes y será el mejor recuerdo culinario de nuestra estancia tanto por la acogida, la amabilidad de Holly en el servicio, la calidad y originalidad de los platos, dignos de una estrella Michelin. Gracias a todo el equipo.

Fabulosa experiencia!!! Cenas Michelin que son asequibles, tomamos champán que acompañó la comida de manera increíble :) ¡los sabores y las combinaciones de comida se combinaron deliciosamente!

Marmitón es un lugar pequeño, pero tiene mucha fuerza. El comedor es pequeño, pero esto permite una experiencia atenta en la que no pude evitar echar un vistazo a la cocina mientras el personal daba los toques finales a los platos que los amables camareros llevaban felizmente a las mesas y presentaban perfectamente. Las vistas, los sonidos y los olores contribuyen a la experiencia gastronómica general. El menú también es pequeño, ya que utiliza ingredientes de temporada, lo que significa que cada plato está lleno de sabor y te hace preguntarte qué inventarán a continuación. Por ejemplo, el plato de espárragos blancos estuvo fenomenal y tuvimos la suerte de tener la oportunidad de probarlo porque nos dijeron que la temporada de espárragos casi había terminado. Entre las dos pedimos un entrante y cuatro platos, y aunque satisfechos estábamos tan contentos (y con tanta curiosidad) pedimos otro y un postre. Si te gustan los sabores frescos de temporada y la cocina clásica y sencilla que sigue siendo una experiencia gastronómica lujosa y refinada, Marmitón bistró es el lugar para ti.

Lugar súper recomendable, todos los platos exquisitos, diferentes y llenos de sabor. No te dejan indiferente. El personal te aconseja y explica con detenimiento cada plato con un trato cercano y amable.