Cocina Hermanos Torres en Barcelona

Cenamos aquí la última noche de nuestro viaje a Barcelona y fue una experiencia increíble. El servicio fue excepcional durante toda la velada. Los maridajes de comida y vino fueron todo un viaje, y no podemos dejar de hablar de lo delicioso y sabroso que estaba cada plato. La atención al detalle en los platos también fue increíble; cada uno era como una obra de arte. El ambiente era genial y la cocina de concepto abierto era una maravilla. ¡Volveríamos sin dudarlo!

(Visitado en 2024) Comida y vino: La mayoría de los platos que probamos esa noche estaban bien ejecutados y presentados con gran elegancia. La comida tenía una pinta estupenda, muy fotogénica, pero en cuanto al sabor, no hubo nada memorable que nos hiciera volver. Nos sirvieron raya, una opción interesante, pero con un olor a urea evidente. Su selección de vinos, en cambio, era casi impecable. Pedimos recomendaciones después de dar nuestras preferencias y lo que nos trajeron no nos decepcionó en absoluto. Higiene de la comida: cuestionable. Usaban cajas de joyería de ante rojo para servir los postres. Pregunté a los camareros si reutilizaban las cajas y me dijeron que sí, que usaban las mismas cajas todos los días, pero no me explicaron cómo las desinfectaban ni las limpiaban. La caja no cabe en el lavavajillas ni en la lavadora. De hecho, su material ni siquiera aguanta el lavado con agua. Supongo que no las limpian en absoluto. Servicio: Sin duda, el excelente servicio que se puede esperar de restaurantes de lujo. Siempre tienen al menos dos camareros para servir cada plato, lo cual no me opongo, pero me parece excesivo. Ojalá hablaran mejor inglés. Hubo muchas cosas que no pudieron explicarnos debido a la barrera del idioma. Ambiente: En lugar del comedor principal, nos sentaron en una sala separada que parece una cafetería o zona de descanso para sus empleados. Había una nevera dentro e incluso un microondas en la mesa. La ventaja es que tenía mucha luz y era fácil sacar fotos. La desventaja obvia, sin embargo, es que nos dio la sensación de estar comiendo en medio del trabajo. Nos sentimos estresados e incómodos, no el tipo de ambiente que esperarías de una cena fuera. No sé por qué no nos sentaron en el comedor principal; éramos la única mesa que se sentó en su sala de empleados esa noche. También vi algo muy pretencioso: obligan a todos los empleados a llevar zapatillas rojas con 3 estrellas Michelin. Como si fuera su mayor logro. Una monstruosidad. Es un restaurante con 3 estrellas Michelin, y califiqué mi experiencia basándome en ese criterio. Lamentablemente, fue mediocre en muchos aspectos.

Nuestra experiencia fue realmente buena aunque no excelente como nos lo esperábamos , el servicio es excelente , nos esperábamos mas privacidad, lo cual no fue así. La comida no nos termino de sorprender , calidad precio nos pareció caro .

Celebramos nuestro cumpleaños juntos y los chefs son súper amables.

Uno de los mejores restaurantes del mundo. Y no es una exageración

La comida estuvo estupenda, pero 33€ por cóctel sin carta de precios era demasiado caro.

Ya habíamos experimentado la excelencia de la cocina de los Hermanos Torres en Dos Cielos y esta vez la experiencia volvió a ser celestial, gloriosa, estratosférica... Además conviene destacar el trato exquisito que recibimos todos y especialmente la persona más joven y la persona menos joven de nuestra familia.

Este lugar vale la pena el bombo. El menú era tan creativo, y disfruté de los 16 platos. Aprecié que los chefs estuvieran dispuestos a sustituir los platos basados en preferencias y alergias. El ambiente es muy único y disfruté mucho de mi almuerzo aquí.

La calidad y la cantidad ajustadas a las expectativas. Sólo creo que el primer idioma a utilizar deberia ser el catalán y no todos los usaban

El entorno es perfecto si te gusta la comida como a mí: Las mesas están dispuestas alrededor de la zona principal de cocción y preparación, es decir, se puede ver la acción mientras se disfruta de los diferentes bocados. A su llegada, ambos chefs (hermanos) se sentaron inmediatamente a la mesa para reunirse y saludar. El personal era muy profesional y amable. Definitivamente servicio de 3 estrellas alrededor. Estaban allí cuando era necesario y, de lo contrario, simplemente flotaban alrededor del espacio. Chapeau! Cada bocado servido fue absolutamente delicioso. Es difícil identificar un favorito dado que cada bocado tenía su propio carácter y perfil de sabor. El pan (que se repondrá mientras puedas guardarlo...) es exterior mundano. Una corteza increíble con el anti-corteza más suave (la parte central, no estoy seguro de que haya una palabra para ella en inglés) en el interior. Perfecto para limpiar salsas. El maridaje de vinos era excelente, también. Hermanos Torres definitivamente ha llegado al top 10 en mi lista culinaria. Gracias por hacer de esta una comida muy memorable. Definitivamente volveré. Tanto como el tiempo lo permita. PS: Skip Disfrutar, que es un completo let-down marinado en arrogancia en comparación.