Cocina Hermanos Torres en Barcelona

El personal y el servicio fueron increíbles. Me trataron con cortesía y disfruté del ingenio y la creatividad de cada plato. Los detalles artísticos, las texturas y la evolución general de los platos fueron una delicia. Mis fotos son espontáneas y no hacen justicia a la belleza de cada plato.

¿Hay comida más deliciosa que esta? Publico esto a mitad de la comida.

Comer en Cocina Hermanos Torres ha sido una magnífica experiencia. Los platos deliciosos con sabores y aromas muy delicados. El emplatado una obra de arte. El personal super atento y amable. El servicio impecable y nada invasivo. En fin, una experiencia a la altura de lo esperado. Felicitaciones a todo el equipo.

En el 2015, fue nuestro primer contacto con la cocina de los hermanos Torres en el "Dos cielos", en ese momento, una estrella Michelín. Han pasado los años, y a pesar de visitar otros restaurantes, incluso de 3 estrellas, siempre nos pareció el mejor. Con motivo de mi jubilación, hemos repetido experiencia, esta vez en "Cocina Hermanos Torres". Al margen de las estrellas, su comida, elaboraciones, presentación, no es excelente, es SUBLIME. La sala, con estaciones totalmente abiertas, es cálida y ver trabajar a los cocineros y trabajadores de sala es como asistir a un ballet. Atención impecable y un espectáculo que despierta los sentidos. La comida, además de ser una explosión de sabores, es una expresión artística. En cuanto a los hermanos, coincidimos con Sergio y no pudo ser más encantador. A pesar del éxito y los reconocinientos, siguen siendo personas cercanas y en continua evolución. Sólo puedo decir, ENHORABUENA!

La comida era un poco difícil de entender, pero en general, estaba decente. He visto bastantes reseñas quejándose de la poca amabilidad del personal, pero tanto el personal como el sumiller de nuestra mesa fueron muy amables. Incluso me preguntaron si era coreano y me trajeron una traducción del menú al coreano. (La traducción no es perfecta, así que recomiendo usar la versión en inglés como referencia rápida).

Sobran las palabras para definir la experiencia que supone asistir a este espectáculo culinario. No os lo podéis perder. Sin dudarlo, volveremos👍🏻

Ya habíamos experimentado la excelencia de la cocina de los Hermanos Torres en Dos Cielos y esta vez la experiencia volvió a ser celestial, gloriosa, estratosférica... Además conviene destacar el trato exquisito que recibimos todos y especialmente la persona más joven y la persona menos joven de nuestra familia.

Este lugar vale la pena el bombo. El menú era tan creativo, y disfruté de los 16 platos. Aprecié que los chefs estuvieran dispuestos a sustituir los platos basados en preferencias y alergias. El ambiente es muy único y disfruté mucho de mi almuerzo aquí.

La calidad y la cantidad ajustadas a las expectativas. Sólo creo que el primer idioma a utilizar deberia ser el catalán y no todos los usaban

El entorno es perfecto si te gusta la comida como a mí: Las mesas están dispuestas alrededor de la zona principal de cocción y preparación, es decir, se puede ver la acción mientras se disfruta de los diferentes bocados. A su llegada, ambos chefs (hermanos) se sentaron inmediatamente a la mesa para reunirse y saludar. El personal era muy profesional y amable. Definitivamente servicio de 3 estrellas alrededor. Estaban allí cuando era necesario y, de lo contrario, simplemente flotaban alrededor del espacio. Chapeau! Cada bocado servido fue absolutamente delicioso. Es difícil identificar un favorito dado que cada bocado tenía su propio carácter y perfil de sabor. El pan (que se repondrá mientras puedas guardarlo...) es exterior mundano. Una corteza increíble con el anti-corteza más suave (la parte central, no estoy seguro de que haya una palabra para ella en inglés) en el interior. Perfecto para limpiar salsas. El maridaje de vinos era excelente, también. Hermanos Torres definitivamente ha llegado al top 10 en mi lista culinaria. Gracias por hacer de esta una comida muy memorable. Definitivamente volveré. Tanto como el tiempo lo permita. PS: Skip Disfrutar, que es un completo let-down marinado en arrogancia en comparación.