Clandestino en Bilbao

Maravillosa experiencia, estuvimos en la zona de tapas, recomendamos el niguiri de txuleta, experiencia única, algo totalmente diferente a lo que has podido probar.

Comida y servicio espectacular con un ambiente muy agradable. Gracias a todo el servicio, en especial a Iñaki!

Txngurro y cucurucho de setas ok. Pero los txipirones eran calamares grandes y servidos tibios, los noodles tenían un montón de extraño sabor a queso y una acidez muy intensa y rara que quizás fuera de exceso de tomate.

La comida riquísima la atención de 10 y Bea la señorita que nos ha atendido encantadora y muy agradable, lo recomendamos mucho.

Comida muy rica ,la atención excelente y bea la chica a que nos ha atendido excelente tambien

Hemos comido el menú degustación, espectacular!! Restaurante muy agradable y servicio de 10. Estabamos celebrando un cumpleaños y han tenido un detallazo para cerrar la experiencia en alto. Repetiremos.

Servicio excelente, la atención continua de Iñaki y su simpatía nos hicieron la experiencia mucho más agradable. La comida excepcional 10/10. Asientos muy cómodos y local con una decoración innovadora. Pedimos: -Nigiris de txuleta 10/10 -Conos de Foie 8,5/10 -Huevos con puntilla y foie 7/10 -Croquetas de buey 10/10 -Milanesa de trufa y yema de huevo 9,5/10 -Torrija 8,5/10 Volveremos sin duda ya que nos quedaron muchas cosas por probar que tenían buenísima pinta. Recomendable 100%.

¡Ha sido todo increíble! La comida es espectacular, elaborada y de una calidad suprema, la atención ha sido de 10, desde los camareros de barra hasta Maria que nos ha atendido que ha sido maravillosa. Volveremos sin duda, hemos ido un grupo de 8 y ha sido una una experiencia para repetir, gracias por todo. Además, yo soy celíaca y tienen una carta especializada y te explican todo de maravilla 👏🏼

Sólo puedo opinar de su menú de viernes, pero reconozco que me ha sorprendido muy muy gratamente, y no sólo la comida, exquisita, también el lugar y el servicio. El encargado, un tal Iñaki, pendiente de todo, y quienes nos atendieron, María y Samira, más pendientes de nosotros que los padres de la novia en el convite. Repetiremos.

La comida cumple con creces, bien presentada , sabrosa (no soy de los horteras del "sápida"), el servicio correcto (aunque debo decir que hubo que insistir mucho para que el vino lo abrieran en la mesa, pues "de oficio" SIEMPRE te lo llevan abierto, algo inconcebible e inaceptable en un restaurante de ese precio y pretensiones). El local presenta una decoración moderna, semi industrial, muy en línea con las tendencias actuales. Lo peor el espacio destinado a casa comensal: absolutamente ridículo, indigno para un restaurante que te presenta una cuenta (justa por los precios de la carta, conste que en ese aspecto ni una sola queja) de más de 900€ para 13 personas. Fueron 13 menús degustación Navidad y como extras cafés y chupitos. -Niguiri de chuleta. De bocado, muy bueno, una explosión de sabores. -Ensaladilla clandestina. Sabor y textura clásicos con una magnífica presentación. -Corneto de setas. La Craterellus cornucopioides le aporta unos aromas profundos. - Vieira braseada. Una vieira del Pacífico que se queda un poco corta de sabor, aunque el txangurro de centollo le aporta frescor. -Bacalao al pil pil. Poco puedo decir, me pierde este plato si está bien realizado y este lo estaba. -Solomillo a la brasa. Dos láminas en su punto, pero que se quedan algo cortas, al menos una más para alegrar el plato... -Torrija brioche. Buenísima. Pan, bastante bueno, agua y vino Faustino VII. El nombre completo de cada plato podéis verlo en la web del restaurante. Lo dicho, buen restaurante pero meten a los comensales con calzador y eso a partir de ciertos precios (menos de la mitad que este que nos ocupa) no es de recibo.