Dando La Brasa en Bilbao

Me topé con este lugar por casualidad y disfruté de una increíble comida de tres platos. Ingredientes de altísima calidad, menú excelente, cocina impecable y un personal, vino y servicio fantásticos.

La comida fue incredible!!!! No tengo palabras! Tambien las chicas en el service muy amables!

¡Sencillamente fantástico! Un menú verdaderamente excepcional. Todo preparado a la perfección y servido con una amabilidad increíble. Desde los entrantes y platos principales hasta los postres, recomendamos probarlo todo. Excelentes recomendaciones de vinos y un ambiente maravilloso. Volveremos.

Excelente espectáculo de empanadas: incluso se pueden compartir; hay cuatro empanadas grandes. Buena carne. Recomendado.

Un restaurante maravilloso, muy sencillo, ¡pero ese es precisamente su encanto! ¡Lo recomiendo muchísimo!

⸻ Si vas a Dando la Brasa pensando que solo vas a cenar… error. Sales con una experiencia y, si te descuidas, con tres nuevos mejores amigos: David, Erlantz y Nixon. La comida está espectacular, sí. La brasa en su punto, producto bien tratado, sabor del que te hace cerrar los ojos medio segundo y asentir en silencio. Pero lo que realmente convierte la noche en algo especial es el equipo. David tiene ese equilibrio perfecto entre profesionalidad y cercanía que te hace sentir importante sin que se note el esfuerzo. Erlantz maneja la sala con una naturalidad que ya quisieran muchos gurús del liderazgo. Y Nixon… Nixon juega en otra liga: atento, ágil, con ese punto de humor fino que te desarma. Entre los tres han conseguido que la velada no fuese solo buena, sino memorable. No es fácil que un restaurante te deje huella. Aquí lo han hecho. Y no por postureo, ni por modernidad forzada, ni por marketing vacío. Por personas. Por oficio. Por saber estar. En resumen: se come muy bien, pero se vuelve por ellos. Volveremos. Y no será casualidad.

¡Extremadamente delicioso y la comida está bellamente presentada, en un pequeño y acogedor restaurante y todo por un precio de ganga, por lo que obtienes!

Espectacular!! Nos hicieron el sábado. Fui a cenar con mi mujer sin decirle a donde íbamos. Había mirado primero que servían steak tartar porque sé que le encanta. Aun así, no quería generarle ninguna expectativa, y yo que había estado hace 5 años, tenía muy buen recuerdo y quería probarlo de nuevo. Salimos encantados!! Los platos súper completos y llenos de sabor y color. De lo mejorcito fusión Nikkei que hemos probado. Volveremos lo antes posible.

Alojarse por 3 noches en Bilbao, la comida ha sido buena, pero esto fue lo mejor de todo. Hemos estado buscando lugares amigables con las verduras. Puede ser golpeado y fallado en el departamento de pinxtos para opciones vegetarianas. Este lugar tiene un menú degustación de verduras / veganos de 5 platos. El camarero era encantador y amable, el servicio rápido, apareció sin reserva antes de que se puso ocupado, sentado de inmediato. La comida es deliciosa, sabores increíbles, mi favorito era el pudín, una gelatina afrutada preciosa con sorbete de frambuesa profunda, crema chantilly y salsa de frutas kiwi. Presentación maravillosa. Un poco divertido es el babero que te dan! Gran ambiente, como 3 señoras ‘mayores’ sentimos que habíamos vagado en un lugar muy fresco y estábamos totalmente abajo con los niños.

Como otros nos arriesgamos y reservamos una mesa. Muchacho, nos alegramos. Gran ambiente, gran personal y la estrella es la comida. Cargas para elegir y algunas combinaciones de sabores realmente interesantes.