Cinc Sentits en Barcelona

Increíble experiencia , calidad excelente acompañada de una gran bodega selectiva,y una estética impecable, se nota una cocina elaborada de primera calidad y una delicadeza y exquisitez en la presentación...100 % recomendable

Excelente menú de platos con un maridaje exquisito de vinos de pequeñas bodegas boutique. Mi plato estrella fue un helado ahumado, que nunca había probado.

Por resumir en pocas palabras diría que hablamos de un Restaurante de alta cocina catalana de proximidad con ambiente muy tranquilo y servicio excelente por parte de Eric Vicente y su equipo Articulan la experiencia en dos ambientes, el primero para recordar el origen agricultor de la familia Artal en una zona de olivo y granito donde tomas unos entrantes muy sabrosos con un vermut en porrón (si te atreves). Después hay un paso muy interesante donde ves y te cuentan algunas de las técnicas que luego disfrutarás en la comida Y finalmente el paso a una sala amplia y tranquila para disfrutar del resto del menú. Todo el menú basado en producto de cercanía y en distintas técnicas y combinaciones de sabores y texturas pero sin recurrir a la fusión en sus ingredientes. Muy rico, de alguna forma sencillo en sus presentaciones, pero nunca simple. No nos atrevimos con el maridaje, pero si quisimos respetar el discurso del menú con dos vinos catalanes de los muchísimos que manejan. Muy buenos.

Una Sinfonía para los Sentidos – Cinc Sentits, Barcelona Desde el momento en que entras en Cinc Sentits, te das cuenta de que no es solo una cena, es una historia. Cada plato es un capítulo, cada detalle un susurro del extraordinario viaje de Jordi Artal desde Silicon Valley hasta la poesía con estrellas Michelin en un plato. El espacio es íntimo y elegante, con una calidez minimalista que permite que la comida sea la protagonista. Lo que se despliega no es un simple menú degustación, sino una narrativa emotiva, arraigada en la memoria catalana, refinada con técnicas modernas y presentada con precisión y alma. Los sabores son intensos pero equilibrados, nostálgicos pero ingeniosos. Los platos llegan como suaves sorpresas: una cucharada de mar, un bocado de bosque, un aroma que te transporta a casa. Incluso la bebida de bienvenida, servida dramáticamente sobre una losa de piedra, se sintió como una entrada ceremonial a otro mundo. El servicio es impecable, pero nunca frío. El personal fluye como una coreografía, con una silenciosa reverencia por la experiencia que te guía. Este es un restaurante donde nada es casual. Donde hasta el silencio sabe bien. Bravo, Cinc Sentits. Has redefinido lo que significa sentir de verdad una comida. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Cinc Sentits es, sin duda, uno de los mejores restaurantes con estrellas Michelin que he probado. El espacio es sencillo, moderno y acogedor. Al llegar, te ofrecen un aperitivo y un cóctel preparados justo delante. Me encanta la atención al detalle: te dan una tarjeta con cada plato, explicando la procedencia de los ingredientes y su composición. El sumiller fue excepcional. Hice el maridaje de vinos y cada selección maridaba a la perfección con los platos; ¡fue realmente impresionante! Un vino incluso neutralizó por completo el regusto a pescado. El postre de cuajada de azafrán me dejó una huella imborrable; sin duda, el mejor postre que he probado. Recomiendo encarecidamente visitarlo; la experiencia merece totalmente la pena.

Un momento maravilloso, el chef nos introduce en sus orígenes, en su infancia, con sus fantásticos platos elaborados con productos de temporada y locales. El servicio es de primera, con explicaciones de los vinos y platos servidos en francés sin acento. Una experiencia única con un aperitivo de bienvenida en una sala que cuenta la historia del chef y un detalle especial por mi cumpleaños al final de la comida.

Tengo sentimientos encontrados sobre nuestra noche en Cinc Sentits. Hubo algunos momentos realmente especiales y algunas cosas que por el precio no fueron tan buenas. Diré que cuando hicimos la reserva inicial el precio online del menú degustación completo rondaba los 169€ pp. En la fecha de nuestra visita la degustación completa era de 220€, todo un salto sin previo aviso. En ninguna parte del sitio web dice que el precio cambia según la temporada según el menú. También ofrecen la opción de “menú ligero” por 20€ menos. Preguntamos la diferencia y fueron tres platos menos que la degustación completa y la degustación completa duraría alrededor de 3 horas. Ventajas: la comida era absolutamente espectacular. Realmente nunca había probado platos que fueran tan innovadores y llenos de sabor como la forma en que elaboran sus platos aquí. El maridaje de vinos también fue un buen acompañamiento para la comida, y poder probar vinos de Cataluña sin tener que esforzarnos y elegir nosotros mismos de la extensa carta de vinos fue fantástico. El servicio también fue muy atento en ciertos aspectos de la comida. Nuestra agua siempre estaba llena y la presentación de los platos fue realmente informativa y exhaustiva. Contras: El tiempo. A pesar de que pedimos el menú ligero y obtuvimos 3 platos menos que los de la degustación completa, todavía estuvimos en nuestra mesa durante 3 horas, repartidos con todas las demás mesas. El maridaje de vinos, aunque agradable, al final del día fue de solo 2 copas y media de vino por más de 100 €. Ojalá hubiéramos conseguido un tipo más de vino. Los entrantes no incluían maridaje y los 3 postres solo venían con uno. Además, el ambiente del restaurante era muy extraño. No se reproducía ninguna música de fondo, por lo que si alguna vez no hablabas, todo estaba en silencio. Parecía que no te permitían chatear. Además, la estética del restaurante parecía fría. Tal vez si hubiera música sonando, podría haberlo calentado. Pero cuando estás sentado durante 15 minutos o más entre cursos y en silencio porque nadie a tu alrededor habla, es una sensación extraña y hace que el precio que estás pagando sea aún más evidente. Al final del día, la comida es increíble, pero no estoy seguro de que eso compense los aspectos negativos de la experiencia o el elevado precio.

Ha pasado un año desde aquella cena y, sin embargo, el recuerdo sigue vívido, grabado en mi mente. ¡Eso por sí solo dice mucho sobre lo impactante que fue la experiencia! Cada plato fue una verdadera obra maestra. El equilibrio y precisión de los sabores, la intensidad perfectamente controlada… las palabras se quedan cortas para describir la perfección y armonía de esta comida 👌 Aquí no hay ingredientes oscuros, solo productos cuidadosamente seleccionados, preparados con notable precisión y sensibilidad, elevándolos a algo verdaderamente extraordinario. El maridaje de vinos realzó maravillosamente este viaje culinario🍷 ¡Una mención especial para el sommelier, quien nos presentó algunos impresionantes vinos españoles y sudamericanos, desafiando deliciosamente nuestro ego francés! Más allá de lo que había en el plato, lo que hizo que esta cena fuera inolvidable fue el servicio impecable, cálido y atento, orquestado con gran delicadeza por el equipo de recepción. Un sincero agradecimiento nuevamente al sumiller, que hablaba un francés impecable y supo transmitir la visión del chef con claridad y gracia. A día de hoy, esta comida en Cinc Sentits sigue siendo, sin duda, la experiencia gastronómica más extraordinaria de mi vida. ⭐️⭐️

Muy bien sitio y comida excelente

He echado un vistazo a las críticas donde la gente parece compartir una variedad de opiniones negativas y positivas. Añadiré mi voz a este enorme coro y compartiré mi perspectiva y también el bagaje : - ¡Oh que traigo a la mesa. Soy estadounidense y he tenido la bendición de comer en una serie de restaurantes de alta cocina en las Américas y Europa. Desde una perspectiva estadounidense, Cinq Sentits es superior en precio y calidad en comparación con otros restaurantes de 2 estrellas Michelin de los Estados Unidos. Para aquellos de ustedes que se quejan del costo del valor de producción o se esfuerzan demasiado, los escucho. He llegado a una edad en la que me gusta más la cena (la gastronomía) que el espectáculo, pero en este punto de precio, me temo que montar un espectáculo es el precio de la entrada para tocar en esta arena, así que tenemos que aceptar algunos teatros. El teatro en Cinq Sentits es francamente más abstenido que otros, y me pareció agradable la complejidad y originalidad de la gastronomía. Teníamos el menú degustación completo y cada uno tenía un maridaje de vinos. No perderé el tiempo repasando los muchos cursos. Después de revisar mis notas, me impresionó la armonía entre la comida y el vino. Hubo un par de opciones atrevidas. Nos gusta que nos sorprendan, así que aprecio el estiramiento. Uno que pensé que estaba en el lugar. Uno que pensé que era demasiado lejos, pero esto es muy personal. El servicio es impecable. Está claro que el personal está bien ensayado y hacer la cena muy pulida. Realmente aprecio su precisión. Mientras que el espacio de la sala está diseñado con una sensibilidad minimalista, el gran espacio del comedor y la distancia entre las mesas le dieron una maravillosa sensación de opulencia debido a la privacidad otorgada a cada mesa. Por supuesto, el precio no es barato, pero por lo que se obtiene, considero que esta buena relación calidad-precio (teniendo en cuenta mi decepción general con la disparidad de precio a calidad en la mayoría de los restaurantes de estrellas Michelin estadounidenses). El precio total por la experiencia de cata completa, dos maridajes de vinos, dos botellas de agua y una propina adicional del 10 % fue de 728. 20 euros. La buena cena es nuestro pasatiempo más grande, y valió la pena la experiencia.