Cilindro en Madrid

La experiencia fue buena en general. El servicio fue atento y rápido (pese a que parecían desbordados), y la comida estuvo a la altura: es un sitio muy recomendable y con un precio bastante sensato para lo que ofrecen. Dicho esto, fuimos un domingo y se notaba que estaban desbordados. El vino blanco llegó a temperatura ambiente (algo fácil de corregir, pero que desluce), y además muchos productos de la carta no estaban disponibles, lo que limita bastante la elección. Una pena que la visita no fuera redonda, porque el restaurante tiene todo para ser excelente. Da la impresión de que simplemente tuvieron un mal día.

Nos encantó la comida (fusión peruana y asturiana), el restaurante y la atención de los camareros. Tienen dos turnos. Tuvimos la suerte de que nuestra mesa no estuviera ocupada en el segundo turno así que estuvimos de sobremesa larga y nos encantó el ambiente. Muy recomendable. La relación calidad precio también es buena. Repetiremos sin duda

Una muy buena experiencia en Cilindro. Su concepto se basa en raciones y medias raciones permitiendo degustar varios platos. Nos dejamos aconsejar por el metre, el servicio destaca por su amabilidad y atención. No puedes dejar de probar su ceviche a la crema de rocoto y aguacate, que estaba buenísimo, al igual que el rollito asturiano y nacho de atún rojo. De postre el coulant de chocolate. Excelente relación calidad-cantidad-precio. El ambiente es más tranquilo en la sala superior.

Acudí con mi pareja para celebrar San Valentín. Todo el equipo tuvo un trato exquisito con nosotros. Resolvieron todas nuestras peticiones de forma excepcional. Y la comida: espectacular MUY RECOMENDABLE

Las personas que te atienden no pueden ser más amables. Entré a comer sola en San Valentín, y ahí estaban todos con una sonrisa facilitando todo. Almorcé ceviche y estuvo bastante bueno.

La comida de este restaurante me ha parecido excelente, una mezcla de sabores muy original. El ambiente fue un poco ruidoso, aunque tengo que comentar que fui el día de San Valentín que quizás es más concurrido de lo normal. El servicio fue amable aunque se olvidaron un par de cosas pero en general la experiencia fue agradable. En cuanto al precio, pues no es un restaurante barato, pero la calidad de la comida es excelente y merece la pena sin duda alguna.

Magnífico restaurante de cocina fusión hispano peruana. Buen producto, magnífico servicio y ambiente agradable. Muy recomendable

He tenido la oportunidad de cenar recientemente en Cilindro, con un ticket medio aproximado de entre 40 y 50 euros por persona. El servicio fue bueno, con un trato atento y profesional por parte del personal durante toda la velada. En cuanto al espacio, sí considero que el restaurante se ha quedado algo anticuado con el paso del tiempo. Especialmente la sala superior transmite una estética que recuerda más a una cervecería o tasca que a un restaurante de estilo nikkei, lo que desentona ligeramente con el concepto gastronómico. Entrando en la propuesta culinaria, hubo platos que destacaron muy positivamente. El Nacho de atún y base de arroz me pareció especialmente logrado. También disfruté mucho las gyozas, el ají de pollo y el ceviche, que estaba muy bien equilibrado. El gunkan, igualmente, me resultó muy correcto. Sin embargo, el bao —creo recordar que de ternera— no fue de mi agrado. Presentaba un sabor algo ácido y extraño que no terminó de convencerme. En líneas generales, es un buen restaurante de estilo peruano nikkei. Como aspecto mejorable, la carta me pareció algo descuidada en su presentación y explicación de los platos; podría ser más descriptiva y atractiva para ayudar al comensal a entender mejor la propuesta. En definitiva, es un sitio recomendable ¡Volveré!

Extrañaba muchos años sin probar el sabor peruano (disfruté de una estancia de 1 mes en Perú). Salsa huancaina, ceviche, salsa ají, anticucho…como he disfrutado ma experiencia de estos platos tan originales y fusión. Formidable precio, servicio y cocina. Volveré a repetir. De lo mejor peruano de Madrid.

Hemos celebrado el 19 cumpleaños de mi hija, hoy 3 enero, y la verdad, no podíamos haber elegido mejor restaurante, la comida genial y la atención magnífica, Jordi hizo que todo fuera especial, súper educado, atento y encantador