Churrería-Chocolatería Las Farolas en Madrid

30/05/2025: Buen trato; servicio correcto y rica comida; volvere

14/05/2025: Hoy estaba por el barrio, se me hizo tarde, así que me pasé por el Fass a comer. La cocina permanece abierta, así que sin problemas. Se trata de comida alemana (y recuerdo que el colegio alemán estuvo enfrente durante muchos años). La comida que sirven es a la gastronomía alemana un poco como el tex-Méx a la cocina mejicana. Sentado esto, tenemos grandes raciones de comida honesta por un precio razonable, servida por un servicio atento, amable y rápido en un entorno agradable. Llegado el verano siempre puede uno tomarse, en la terraza, una cerveza junto con un variado de ensaladas (ah la Teufel Salad, o la ensalada de morros), además de un surtido de salchichas (las de Núremberg y las bratwurst a la plancha). En los años 80 el salón del fondo era para la gastronomía de más nivel, ahora la carta es común y a lo Tex-mex. Pero hay cosas que siempre te dejan satisfecho: el schnitzel suele estar siempre a la altura (aunque fuera de horas quizás el cocinero suplente está practicando). Los guisos como el goulasch con spätzle, los salteados, siempre notables. Hay sándwiches y hamburguesas bastante buenas para los que no son de la cosa alemana, pero creo que vale la pena probar siempre las cosas típicas. Hay que ir los jueves a probar el codillo asado. Por supuesto la oferta de cervezas es excelente y yo aconsejo probar la de trigo. El postre a base de masa de crepe rota con helado está muy rico y, mira tú lo que son las cosas, el café es excelente. En fin, como hace más de 40 años que voy por allí, puedo tener una opinión sesgada (echo de menos ese salón del fondo), pero hoy he comido allí y todo sigue en su sitio