Che Pibita en Madrid

13/04/2026: Nunca defrauda todo de una magnífica calidad

12/04/2026: Llegamos a este restaurante sin reserva y un caballero bastante amable nos sentó enseguida. La comida comenzó con un gazpacho y champán de cortesía, que estaban muy buenos junto con el pan. Nos dieron una salsa para mojar, pero no nos explicaron para qué servía ni cómo usarla. Creo que deberían comunicar mejor ciertos aspectos de la comida. Pedimos el wagyu para dos y dudo mucho que fuera wagyu. Me encanta el filete de wagyu y este estaba simplemente regular. Estaba un poco duro. Además, las patatas fritas no tenían sabor. No sé cómo se puede conseguir eso. La salsa para mojar que nos dieron era aparentemente para el filete y tenía un sabor muy fuerte que, en mi opinión, enmascaraba el sabor de la carne; no es una buena elección. El servicio fue deficiente. Varias personas nos trajeron los platos sin ninguna explicación. Simplemente los dejaron caer y se fueron. La sal en escamas grandes que le pusieron al bistec estaba buena, pero un poco más no habría estado mal, y sí que la ofrecieron. Sin embargo, después de terminar la comida, la experiencia en general fue decepcionante. La ensalada de queso de cabra estaba muy buena, pero el tartar de atún, que tenía mucho sabor, estaba extremadamente salado. Como ya dije, el bistec Wago era mediocre. Además, mi marido pidió un whisky con hielo y nunca se lo trajeron. Nos quedamos sentados con los platos sucios durante un buen rato y al final pedimos la cuenta, pero nadie vino. En resumen, fue una experiencia muy normalita o incluso por debajo de la media. No volveré. Es un restaurante muy atractivo y acogedor, pero entre la comida y el servicio, no volveré.