Charnela en Madrid

Es un auténtico lujo poder cenar en este lugar. No lo digo por que sea caro si no por que la experiencia es un auténtico placer. Materia prima de primerísima, cocina sencillamente excelente, la atención un 10 y el precio más que comedido. Si no lo conoces estas perdiendo el tiempo y si lo conoces pues ya sabes cuantas más veces repitas más veces vuelves a acertar.

Gran comida a parte de un servicio y atencion de maravilla

Un poco de mar en Ponzano. Local pequeño con decoración marítima en la ya famosa calle de Ponzano. He acudido dos veces, y en ambas ocasiones he salido muy satisfecho. Recomiendo ir bajo reserva porque el local es bastante pequeño. Su carta es enfocada al mar y probar algo de marisco de calidad y fresco es una buena opción de entrante. Las ostras presentadas con hielo y limón suelen ser mi opción para el inicio de esta experiencia, mucho sabor a mar y calidad del producto a un precio competitivo. El surtido de croquetas es un aperitivo que no puede fallar, son 10 u 12 croquetas sino recuerdo mal, de puerro, quesos, boletus, jamón y rabo de toro y todas de ellas tienen una textura espectacular y un sabor muy logrado. Irás a por las de jamón y te quedarás con las de puerro, sorprenden mucho. De principales lo suyo es pedir una olla de mejillones al estilo belga, gran variedad de salsas para acompañar el producto bandera del local. Pedí los de curry verde. Una fusión India-belga muy exótica y con diversidad de matices para el paladar pero sin opacar al mejillón. Aunque es un sitio mas de mar que de pescado, tienen dos cortes de carne de Luismi Garayar, que proporciona sus carne a diversos Estrellas Michelín nacionales. El lomo alto es espectacular, muy buena ración a la brasa y dejan el punto perfecto y con el corazón de la carne bien atemperado. Servido junto a patatas, piquillos y cebolla caramelizada. En postres, sorprende la tarta de queso, textura muy cremosa y sabor a queso , falla en mi opinión el sirope o mermelada de frutos rojos. El brownie/coulant con helado, una opción aun más golosa pero es irresistible el corazón de chocolate caliente. En resumen, un acierto si quieres comer bien y estás por Ponzano

Excelente calidad y servicio. Todo buenismo, en especial los mejillones con un pelín de picante. La pluma ibérica deliciosa y los postres riquísimos! Repetiré sin duda

sitio único especializado en mejillones, tiene otros platos muy ricos también. Muy tranquilo y el trato del dueño y camareros excepcional. Repetiremos.

Sitio espectacular! Ríquisima comida y magnífica atención en un local muy acogedor! 100% recomendable

Muy buena y amable atención, la comida muy exquisita, altamente recomendable,.

El trato de las camareras ha sido excelente y la comida riquísima. Hemos empezado por unas ostras y a continuación hemos probado el surtido croquetas y los “Mejillones Charnela”. Nos ha encantado todo. Han sido muy atentos y muy amables. Un DIEZ!!! 👏

Muy recomendable, trato exquisito y comida sorprendente. Local acogedor . Volveremos a probar todos los tipos de mejillones. Chapeau!

Excelente! De verdad, la comida inmejorable, así como la excepcional atención al cliente y la simpatía. Los productos súper frescos, muy bien confeccionados y se nota que quien te atiende conoce a la perfección su producto. Les deseo muchísimo éxito, volveremos segurísimo!