Cevitxef en Bilbao

Deliciosa la comida, muy buena presentación. Nos sentimos muy bien recibidos.

Local pequeñito, agradable, cocina peruana, a la carta. Mejor reservar. La atención muy buena. La comida está muy rica y te aconsejan muy bien en cantidad y variedad, algunos platos son bastante picantes (te avisan). Los postres fue lo que me pareció más flojito y son 12€ cada uno (son grandes). Salimos a unos 35€ por persona. Muy recomendable!

Restaurante centrico en el barrio de Abando. Probamos los noodles con leche de coco y curry, noodles vegetarianos y con marisco. También pedimos el ceviche de atun. Las porciones aunque salen a unos 20 euros son generosas, el ceviche tranquilamente se puede compartir entre 3 y abundante marisco en los demas platos que se agradece. El servicio muy atento y peofesional. Espacio algo pequeño para personas con movilidad reducida. Magníficos cocteles de pisco.

¡Simplemente perfecto! Me convertiré en cliente habitual. ¡Qué ganas de probar todos sus ceviches! ¡Me encantan! ♥️

Muy rico, calidad de producto, para volver y probar más

Encantados con este lugar. La comida WAO😮‍💨increíble de verdad! Sin lugar a duda, repetiremos <333

Un rinconcito de Perú en el corazón de Bilbao que no deja indiferente. El ceviche es auténtico y fresco, con ese toque ácido perfecto que caracteriza a la cocina peruana. Las causas están deliciosas y muy bien presentadas. El ambiente del local es moderno y acogedor, con una decoración que te transporta. La atención del personal es excepcional, muy amables y siempre dispuestos a explicar los platos y sus ingredientes. Los precios son razonables para la calidad que ofrecen. Sin duda un sitio al que volver.

El trío de platos mostrado en las fotos, refleja una clara apuesta por la cocina de mar con influencia peruana y local, ejecutada con productos nobles y preparaciones que denotan cierta sofisticación. El ceviche de corvina (22€) es un clásico revitalizado: la corvina, pescado de carne firme y sutil, se marina en leche de tigre, lo que aporta frescura ácida y un toque picante bien integrado. No es el ceviche más económico del mercado, pero el precio se justifica si la corvina es fresca y el balance de ácido, dulce y picante está cuidadosamente logrado. Los tallarines con txangurro (23€) llevan la experiencia hacia el norte de España, con el txangurro (centollo desmenuzado) como protagonista. Este plato suele ser una delicia cremosa y marina, donde la pasta absorbe el sabor intenso del crustáceo. El precio, nuevamente, es considerable, pero responde al alto coste del txangurro y a una elaboración que busca resaltar su delicadeza sin saturarlo de ingredientes. La causa de pulpo al olivo (19€) es una interesante fusión: la causa limeña —puré de patata amarilla suave y algo picante— se rellena con pulpo posiblemente cocido a la brasa o confitado, realzado con aceituna. La combinación de texturas (sedosa la causa, tierno el pulpo) y el contraste entre el alioli de oliva y el toque ácido de la causa hablan de una cocina que juega con tradición e innovación. En conjunto, esta selección no es barata —ronda los 64€ solo en comida—, pero sugiere una experiencia pensada para quienes valoran materias primas de calidad y elaboraciones con personalidad. Cada plato tiene identidad propia, técnica reconocible y propone un viaje entre Perú y el Cantábrico. Si la ejecución es tan buena como la carta promete, el precio puede considerarse una inversión en un momento gastronómico rico, sabroso y bien articulado. Un restaurante que apuesta por estos productos y estas preparaciones no busca competir en precio, sino en sabor y autenticidad.

Un par de viajeros huyendo del calor llegan a Bilbao en pleno bochorno y se meten en un estupendo restaurante con fusión peruana y buena bodega. Todo está hecho para triunfar.

Comida muy rica, muy buen producto con una fenomenal presentación. El lugar es un poco pequeño para mi gusto pero cumple perfectamente. La atención y asesoramiento excelentes.