Cervecería Jumar en Madrid

21/02/2026: Local muy bonito, falta un pelín de luz, con algún punto de luz hacía el techo o alguna indirecta como los espejos del fondo retro iluminados mejoraría. Es un sitio para ir en pareja. Con grupos de amigos pasas más hambre que un náufrago en una isla. La carta es pequeña, no ayuda si vas con amigos. Nos explicaron la carta, que es compleja y difícil de entender. MUY POCA CANTIDAD en general. Platos fuertes de 25-35€ pero te quedas con hambre y no son para compartir, más que en pareja en caso de que no comáis mucho. Mucho pescado al menos esta vez y cero carne más que una panceta… 35€ el plato de panceta. Con unos 50€ cabeza alcohol aparte, te quedas con hambre. A los platos les falta un push de sabor, sal, cantidad y no siempre hacen buen match las mezclas que sirven. Brioche rico pero demasiado pan, se come a la anchoa y sardina. Gambas sin más, parecía una ensalada de puerro y cebolla, panceta con buen sabor, salsa rica pero incipiente. Falta algún plato consistente para gente que coma, no para niñas monas que van a tomar una ensalada. Pez limón rico, pero faltaba sal, mouse de huevas de pescado, correcto. Postre de membrillo seco, pequeño, y sin casi membrillo. Cuando amplíen la carta y la pongan legible y con más platos de carne y cantidad me plantearé volver. Con esas mejoras sería un 10 de sitio, por diseño, ambiente, servicio, cocina con buena intención pero falta rematar

15/02/2026: Una experiencia mediocre con sus altibajos. El ambiente del restaurante y el entorno son agradables. Lo mejor fue la tarama, buenísima, y ​​la lubina, que fue realmente excepcional, de 5 estrellas. El pan estaba buenísimo y la ensalada de col, realmente inspiradora. Pero aquí es donde termina lo bueno y se vuelve decepcionante. Hubo un enorme lapso de tiempo entre la entrega del entrante y el resto de las comidas. ¿Cuánta tarama y pan se puede comer? Pero lo peor fueron las patatas y el plato de camarones con puerros. Especialmente este último me recordó al puré quemado que preparaba cuando era estudiante. Realmente decepcionante.