Cervecería José Luis (Paseo de la habana) en Madrid

Muy buenas tapas, totalmente renovado. Tanto la comida como la bebida son excelentes, y el servicio también es bueno.

José Luis (Castellana) es un sitio que no falla. He ido varias veces y siempre salgo con la misma sensación: sabes exactamente lo que te vas a encontrar. Buena materia prima, cocina clásica bien hecha y un servicio profesional. No es barato, pero es el José Luis de siempre, y eso ya es una garantía. 🍽 Comida Pedimos consomé, albóndigas y tortilla para compartir. El consomé estaba especialmente bueno, muy recomendable. Las albóndigas estaban riquísimas, con una salsa muy bien hecha y acompañadas de patatas fritas. Todo funcionó genial para compartir entre cuatro. Producto de calidad, bien ejecutado y sin sorpresas. El precio está en la línea habitual de la casa: no es un sitio económico, pero comes bien y con regularidad. 🧑‍🍳 Servicio Nos atendió Andrés, un auténtico crack: simpático, atento y con muy buenas recomendaciones. Hizo la espera y la comida mucho más amenas. No es el servicio más rápido del mundo, pero es constante, profesional y muy bien llevado. ✨ Ambiente Clásico José Luis. No se puede reservar, así que hay que esperar mesa, aunque la cola avanza relativamente rápido. Una vez dentro, todo fluye bien. Es un sitio que no cambia, y precisamente por eso sigue funcionando tan bien. 📝 Se merece las 5 estrellas porque cumple lo que promete y, aunque es una apuesta segura, le pongo 4 porque creo que el precio es un poco elevado para lo mismo de siempre. No sorprende ni innova, es un sitio al que sabes que vas a comer bien, pero sin grandes novedades ni otras expectativas. Aun así, volveré, como siempre :)

Como siempre este sitio está delicioso. Recomiendo el pincho de morcilla. Hay que reservar porque sino es una locura el tiempo de espera. Todo el mundo súper educado y si no está lleno o casi lleno es muy raro

Buen lugar para comer pintxos en la barra. El chorizo fenomenal…

Muy ricos los callos. Los calamares flojos. La tortilla trufada, muy rica. Buen ambiente.

Los pinchos están bien, y sueles tener buen ambiente Lástima con los ricos que son los pinchos de tortilla, pedir una entera trufada y que no se pudiera comer. Cebolla del tamaño de los dedos de una mano, y notablemente hecha bastantes horas antes para “cuajarla” antes de sacar. Lo que ha provocado una tortilla muuuuy quemada, con una corteza dura y la trufa imperceptible…

Que pena la verdad...con lo que era Jose Luis

La hamburguesa de carne no tenía sabor, y el pastel estaba esponjoso por encima y empapado en almíbar por debajo, con solo el borde inferior tocando el pastel.

No me gustó, fuì ayer por un pincho de tortilla y el pan estaba viejo. Decepción total porque soy nueva vecina de la zona y me habían hablado maravillas de este lugar.

Tomé una cerveza muy buena aquí (sin filtrar). También me encantó probar unas aceitunas que maridaron muy bien con la cerveza. Volví a comer más después; ¡la tortilla española está buenísima!