Casona Del Judío en Santander

He ido desde pequeña a muchos restaurantes por mis padres y he continuado por mi cuenta ya con la mayoría de edad. A día de hoy es difícil que algún sitio me sorprenda o guste muchísimo de no ser los grandes restaurantes de cocina muy trabajada como Mina, Aponiente, Azurmendi... La Casona juega en esa liga. Con eso lo digo todo. Y encima “barato”. Es un must, no de Cantabria, de España entera. De Cantabria diría que el mejor, aunque el Cenador, la última vez que fui hace dos años me gustó muchiiiiísimo. Volviendo a la Casona, tiene algún plato de cierta complejidad pero a ver, cuando ya has probado muchas cosas, es lo que esperas. Que este sitio no tenga una estrella es algo que no soy capaz de entender. En fin, que enhorabuena al equipo y os deseo muchos éxitos. Los merecéis.

Muy grata experiencia. Sergio y su personal muy amables y serviciales. Merecedor sin duda de estrella.

Desde el momento que aparcas el coche, cruzas el camino de madera con las macetas gigantes blancas al lado y llegas y cruzas la puerta, ya sabes que tanto el Chef como el equipo de sala y cocina te van a hacer vivir y saborear los mejores sabores cántabros. Elegimos el menú largo, ya que somos de mucho comer, y para nuestro gusto acertamos con la decisión. Nos llenamos y no nos cabía más, pero aún así hubiéramos repetido. Espectacular comida y trato de un restaurante al que lo único que le queda es recibir una Estrella Michelín, que creo llegará. Volveremos en un futuro.

Después de un verano de numerosas comidas en diferentes lugares, es difícil sorprenderse. Pero tras degustar el menú raices, la casona se convierte en mi agenda en sitio referencia en Cantabria. Sabor en cada plato, elaboración, producto, inteligencia, y un trato al detalle. Y como todo importa, el propio salón de la casona está sin duda a la altura de los mejores restaurantes de Cantabria.

Excelente. Desde el cuidadoso diseño de la estancia, pasando por cada uno de los responsables de sala, el propio chef y los deliciosos y sorprendentes platos. Derroche de ingenio con toques a la tierra y la comida tradicional. Sin duda un acierto.

Excelente. Desde el cuidadoso diseño de la estancia, pasando por cada uno de los responsables de sala, el propio chef y los deliciosos y sorprendentes platos. Derroche de ingenio con toques a la tierra y la comida tradicional. Sin duda un acierto.

Teníamos muchas ganas de ir ya que nos habían hablado muy bien y sin duda cumplió y superó nuestras expectativas. Suerte y a ver si conseguís la estrella ya que la merecéis!!

Todo genial. Sin duda de lo mejor que hay por el tenedor. Si volvemos por la zona, repetimos seguro.

Una experiencia única y extraordinaria. Hay que vivirla

Pasan las 2:30 de la tarde el cielo nublado y bajo un calor de verano llegamos a este oasis en Santander. Algas crujientes, anchoas increíbles, degustar un menú es sorprenderte en cada plato. La textura de la anchoa, el sabor de un mus de lechuga, la mezcla del langostino perfecto, el aguacate impresionante,el bonito jugoso y en su punto, y de carne; Pato azul muy tierno. Sucumbir a sus postres y gozar con el chocolate. El lugar es perfecto para estos tiempos que corren de incertidumbre y seguridades . El personal de sala muy atentos. La corrección en todas sus formas. Perfecto. Y acabar con el café un su porche muy adecuado. Sergio demuestra que tras los fogones de la Casona del Judio está un gran chef . ¿Hacia donde mira Michelin, para no buscar una estrella? Enhorabuena.