Casa Pompo en Soto del Barco

28/06/2025: Otra visita a este maravilloso lugar. Una mezcla de mar y tierra hoy. Vieiras, que estaban cocinadas a la perfección, y luego pequeños calamares a la plancha, rellenos de una salsa espesa y jugosa; estos eran realmente especiales. Mi esposa pidió Xargo a la plancha, no tengo ni idea de cómo se dice en inglés, pero fue el mejor pescado que he comido en mucho tiempo. Pedí el Cachopo l, que son dos capas de ternera rellenas de jamón serrano y queso, rebozadas y servidas fritas, una delicia asturiana muy conocida. Con mi cachopo pedí un poco de salsa de queso Cabrales para acompañarlo. Terminamos con otro postre asturiano favorito, el arroz con leche. He comido arroz con leche en muchos países, pero no tienen ninguna posibilidad de superar a esta élite. Todo estaba regado con la sidra local, muy refrescante en un día de verano. Pero cuidado con la sidra, es muy potente.

27/06/2025: La fabada espectacular, los otros platos también. Los postres caseros, muy muy ricos, un verdadero placer. Lo único que nos falló es el tiempo... Mucho calor en terraza, con eso no se puede luchar.