Casa Mortero en Madrid

10/08/2025: Segunda vez que voy. La primera con amigos y la segunda con pareja. Para empezar un buen ambiente y una carta reducida, lo que me suele indicar que lo que se sirve se hace bien. Y así es, ensalada alicantina, ensaladilla y gildas, sencillas pero espectaculares. Materias primas de primera. El arroz brutal. En su punto y con las raciones muy medidas. Es un sitio de 10. Se ha convertido en un imprescindible y sin duda repetiremos. El servicio muy atento cercano y los tiempos adecuados. Fui testigo de un incidente. Un pequeño fallo de organización por el que se disculparon con el cliente y le ofrecieron invitarle a la comida. Lamentablemente el señor era una persona muy maleducada (ya le vi entrar mosqueado al local además) y acabaron pidiendo que se marchase, pues siguió increpandoles de manera excesiva por un pequeño retraso por un malentendido y no aceptando ni disculpas ni invitación. Lo menciono porque el trato del personal me parecio muy correcto, educado y profesional. Fue totalmente comprensible que le invitasen a irse por la situación incómoda que estaba provocando a todos los que estábamos disfrutando de este estupendo restaurante.

09/08/2025: En Madrid, pocas veces he encontrado una paella y un arroz al horno que destaquen tanto. El gerente nos recibió con mucha amabilidad y compartió cómo elaboran cada ingrediente desde cero, lo que realmente marca la diferencia en el sabor. Sin duda, repetiré la experiencia. ✨