Casa Marcelo en Santiago de Compostela

¡Qué lugar! Es la segunda vez que voy y realmente es una experiencia memorable desde el servicio hasta la comida, es increíble. Luis, el chef, fue súper acogedor, gran oyente y trata los productos locales con mucho cuidado y, en última instancia, una comida deliciosa. El menú cambia constantemente y piden comentarios honestos. Además, Brian fue fantástico durante toda la experiencia explicando todos los detalles. Si vas a Santiago y quieres una experiencia especial y memorable 100% lo recomiendo. ¡Volvería una y otra vez!

Una de las mejores comidas de mi vida. Cada plato fue delicioso, inventivo y bellamente presentado. Nuestro camarero Brian fue increíblemente amable, profesional y servicial. El ambiente era cómodo pero refinado, y la comida valió cada centavo.

Segunda visita y ninguna decepción. Me encanta este lugar. El servicio es siempre muy personal (pero hay que abrirse e interactuar con la gente). La comida es creativa y perfectamente elaborada una por una. ¡Es mi Compostela!

¡Restaurante de alta cocina de primera clase! Excelente personal, Ramiro el sommelier (solo lo menciono porque lo conocimos primero) Luis el chef y todo el equipo. Lo sentimos porque tuvimos que apresurarnos para tomar un vuelo, ¡pero este lugar definitivamente vale la pena! ¡Bien hecho!

Experiencia gastronómica Ha sido una experiencia increíble. Fuimos a celebrar un momento especial y sólo hicieron que potenciar y alargar ese momento. El local es único, nunca habíamos estado en un local de este tipo, cuidan todo al mínimo detalle (hasta el jabón del baño es especial para casa Marcelo, que me encantó el olor) Nos sentaron en la barra, delante de la cocina, potenciando la experiencia al poder ver cómo se realiza el servicio, charlando con ellos y viendo los platos, no querríamos sentarnos en otro sitio. Es increíble ver que funcionan como un reloj suizo, en perfecta armonía (nada que ver con alguna serie/película de estrellas michelín... :P) La comida, es una sorpresa, pero estaba deliciosa, unos sabores muy equilibrados y únicos, con un producto exquisito. Queremos hacer especial mención al trato que recibimos, nos hicieron sentir como en casa, con cercanía y recomendaciones. De verdad, gracias a todo el equipo por el momento, estamos deseando volver y poder vivir otra experiencia similar.

Restaurante con un montón de encanto. Empezando por el misterio de su entrada, y el menú, adaptándolo a los gustos de cada comensal. Hemos disfrutado mucho del menú en 8 actos con maridaje. Luis el jefe de cocina un tío encantador, al que daba gusto ver dirigir el servicio, junto a Marco y el resto del equipo. Ramiro, el sumiller, otro pilar de la experiencia que ofrecen. Qué tío más majo!! Desde luego nos han hecho sentir fenomenal, y disfrutar de cada plato y el maridaje de principio a fin. Tal y como le transmitimos al equipo, lo único que mejoraría sería el servicio de café, y el cremado de la leche muy mejorable también. No sé si problema de la máquina o que (porque la marca con la que trabajan es de gran calidad, por eso nos sorprendió) pero ya nos aseguraron que revisarían el tema. GRACIAS por todo!

“Este fue el mejor restaurante con estrella Michelin en el que hemos estado. Todo fue absolutamente impecable. El chef Luis es increíblemente atento y atento, adapta cada plato a sus preferencias individuales y, para nosotros, fue una combinación perfecta. El sumiller fue igualmente excepcional. Un verdadero profesional, se tomó el tiempo para comprender nuestros gustos y seleccionó los maridajes de vinos ideales para complementar cada plato. El ambiente de atención y amabilidad genuina fue inigualable. Nada se sintió forzado o exagerado. ¡Realmente merece 10 de 5 estrellas!”

Una experiencia súper top! Desde primer momento te sientes súper cómoda ya que todos son súper amables y eso hace que con la comida que ofrecen y la súper calidad todo fluya! Deseando volver!

Pues no sabría si empezar dándoles un poco de caña a los "haters" que pululan en las opiniones sobre Casa Marcelo, a los qué os quejáis de los precios?... vienes a un Michelin, que esperas?, menú del día a 14€?", o a los de "raciones minúsculas"...vienes a degustar o a llenar la barriga?, pero no, al final es perder el tiempo miserablemente, así que vamos a la opinión en sí.. Cené solo, en la barra, después de terminar el Camino y cené muy bien, aunque el arranque del servicio con un ajoblanco que no me convenció mucho me dejó un poco perplejo, nada, se vinieron arriba rápido. Menú degustación de 6 pases salados, un pre-postre y un postre por 125€ más lo que te quieras gastar en bebidas, es un precio elevado, pero dentro de los estándares de este tipo de restaurantes, de hecho otro restaurante con 1 estrella en Santiago es más caro que Casa Marcelo. Pero sigamos con la opinión, que me disperso, Casa Marcelo no es el más rompedor en cuanto a producto, ni en cuanto a preparación, ni en cuanto a presentación visual o cromática, pero presenta una consistencia en los platos muy reseñable, todos están buenos, todos son bonitos, todos son recordables, es por eso que les puntúo con 4* a ver si cuando vuelva, que volveré, les puedo puntuar con 5*. Con qué plato me quedo?, pues la merluza estaba muy bien hecha con un punto maravilloso, pero la humilde sardina con pimientos de Padrón y esas migas..... Lo dicho, buen trabajo!!

Un top de la restauración Cuando vas a comer y se reúne el trato La calidad del producto La sorpresa de lo que te presentan La calidez Eficacia Educación y lo amigable y cercano que es todo No puedes dejar de opinar que es un gran top de la restauración Bryan excelente al cargo de la mesa Sommelier a la s alTura Todo el personal fantástico Y el chef pendiente en cada momento hasta salir a despedirnos No hay palabras Gracias por la experiencia No hay como comer en un ambiente tal de excelencia