Casa Marcelo en Santiago de Compostela

Pues estuvimos hace veinticinco años, en nuestra luna de miel. Nos encantó la experiencia. No conocíamos ese concepto de menú degustación y fue una gozada. Lo descubrimos gracias a una guía de hoteles y restaurantes, ya que antes se viajaba con guía y mapa bajo el brazo. Aún conservo el ticket de lo que nos costó nuestra visita al restaurante. Esperamos poder volver algún día.

Siempre que uno acude a un restaurante con Estrella Michelin tiene las expectativas muy altas y vive la experiencia con una amplia sonrisa dejándose llevar. La primera toma de contacto fue sorpresa, comes en mesa corrida con contacto cercano con otros comensales, que aún estando bien una vez vívida la expectativa no es nuestra mejor alternativa (en nuestra opinión). A partir de aquí, la atención del jefe de sala, es cercana y todo su equipo va en la línea con una atención muy buena ( cabe destacar como mejora, que al oír la presentación de los platos, estos se presentan de forma diferente a cada comensal, con alguna contradicción de qué o cómo se comen). Estuvimos expectantes para conocer la carta de vinos, pensado incluso en pedirla , pero tras el primer pase, acompañado con una copita de champán de invitación llegó a tiempo (aquí una segunda situación que a nuestro entender en un michelin, no debe acontecer. Pedimos una botella de vino y casualmente no la tenían. Lo justifica y da alternativa ágilmente Bryan jefe de sala. Tras estos detalles y presentarse amablemente Luis jefe de cocina, muy atento, iniciamos el menú. Todo está muy correcto, para gustos a mi me encantó la crema de centollo, el steak tartar sublime y los postres de once y medio. Para mi pareja la cigalita con boletus y el steak. Dicho esto, y que el salmonete no cumple (la salsa lo enmascara y no se aprecia su sabor al producto principal), para quizás el precio y lo esperado, y siempre comparando con otros restaurantes como Costiña o Terra, para nosotros se queda un poco básico el menú. Todo bueno, pero muy lejos de platos que contengan, p.e., angulas o bogavante , Costiña o los pescados elaborados del Terra. Finalmente nos acompañaron y presentaron la zona superior y exterior,, aquí si puedes comer en mesa independiente y quizás nos animemos a volver en verano para probarlo, indicado en la reserva esta posibilidad. Aprovechó igualmente para agradecer el trato de todo el equipo, quizás echando de menos que en Casa Marcelo, al menos este día, no estaba Marcelo ( en un nuevo proyecto más abajo). Gracias y hasta pronto.

Es la primera vez que hago un comentario de un restaurante. No es la primera vez que voy a un estrella. La verdad es que los únicos platos que me sorprendieron un poco fue una taza de consome o sopa o no se que de centolla que sabía rico y uno de los postes, el de tarta de santiago. El pescado estaba bueno. Pero el resto muy del montón y muy poco sorprendente. Tampoco me gustó tener que estar sentado en una mesa compartida con desconocidos frente, a un metro y a mi derecha más de lo mismo. Además unos de los camareros me trajo otra cerveza y me llevó el basó que tenía con un par de sorbos, aun diciéndole que me dejara ese vaso. Me lo retiró por que le salió de dentro. Esta claro que para gustos tenemos colores, pero salí súper defraudado. Ahhh!!! Precio... Caro en comparación a lo que te van a poner. En mi opinión.

El fin de semana pude disfrutar junto a mi pareja de este menú degustación. Por lo general la calidad del menú es altísima y el servicio es excelente. Sin embargo, creo que dentro del menú hay cosas a mejorar. Los sabores de algunos platos que sobre el papel tienen a priori muy buena pinta después se quedan un poco flojos. En el aperitivo lo único que sorprende es la clementina Vermout con un gran sabor y equilibrio. La menestrone invernal para mi resulto bastante simple. Las gambitas de huelva junto con el steak tartar fue lo mejor de todo y lo que sin duda más mereció la pena dentro del menú El Salmonete estaba a la altura también pero encontrar varias escamas en el producto no me pareció adecuado en este tipo de restaurante además pasó tanto en mi plato como en el de mi pareja Pedimos fuera de carta un plato extra (22€ por cabeza) que consistía en un buñuelo relleno de yema de huevo con una teja fina de panceta y huevas se esturión y la verdad es que fue un plato bastante simple con muy poco sabor. Las huevas no aportan sabor más que añadir una incomodidad a la hora de comerlo e incrementar el precio sustancialmente. En cuanto a los postres el carajillo crujiente de Anís es bastante decepcionante no recuerda ni al carajillo ni a Anís. Es poco más que una tarta de tiramisú. Si me sorprendió gratamente la tarta de Santiago que viene siendo un coulant. He de decir que hubo algo que me chocó ya que a pesar de haber comido en otro restaurantes de menú degustación nunca había visto que el postre era compartido con mi pareja. No se menciona en la carta y me genera la curiosidad de saber como hacen si se acude de forma individual. ( no se si son de menor tamaño o si hay solo un postre) Tengo que felicitar el servicio profesional de Brian Un punto muy positivo el poder ver en todo momento la cocina

Menú degustacion 135€ sin bebida, platos unos mejores que otros, pero ninguno me causó impresión, al comienzo todo muy bien, pero al acercarse la hora de cierre de cocina empezaron a limpiar, subidos rn la encimera limpiando la campana, eso sí destacar que la dejaron brillando, tirando agua como si el local estuviera sin clientes, por lo que la vista mientras degustaba los últimos platos era esa, igual lo tienen como espectáculo, no lo sé, pero no me gustó. Me sentaron en la entrada y cada vez que abrían la puerta me venía frío. Veo que a la gente le impresiona, pero he ido a otros donde he vivido una experiencia gastronómica, cosa que en este no sentí.

Muchas gracias a casa Marcelo por todo su conjunto. Desde el recibimiento de Santiago acercándonos con su sonrisa a Brayan con su entera disposición y su desglosamiento en cada plato. Gracias al chef Luis por darnos la oportunidad de conocerlo a él y a su equipo en todos sus platos y por darnos la oportunidad de que nos conozcan también como clientas acercándonos en cada detalle a casa propia y autóctona. Que no os engañen con los estereotipos de estrellas Michelin. Sin duda merece la pena tantísimo y de repetir cada vez que se tenga la oportunidad. Una experiencia inmensurable. Muchas gracias de corazón a todos.

Hoy he tenido el placer de comer en este restaurante con estrella Michelin y la experiencia ha sido sencillamente impecable. La comida, el ambiente y el servicio son de un nivel excepcional, pero lo que realmente marca la diferencia es la humanidad, humildad y dedicación con la que trabajan cada plato. Se nota el respeto absoluto por el producto, el cuidado en cada detalle y la pasión genuina por hacer sentir al comensal especial. Todo ha sido un 10, no solo por la técnica y el sabor, sino por el alma que hay detrás de cada creación. Una experiencia que se disfruta y se recuerda. Y representa a la dedicación, el amor que tiene este sector tan bonito que es la HOSTELERÍA y así poder destacar como ellos. GRACIAS

Sin duda uno de los mejores sitios de Santiago para cenar. Marcelo es un acierto siempre

Después de unos meses sin ir, hoy hemos vuelto y hemos revivido lo que es el Arte en la cocina, la creatividad, el respeto máximo a la materia prima, vivir experiencias y subir los niveles de dopamina

Una parada obligatoria en Santiago para degustar el exquisito menú degustacion del gran cocinero. Lo recomiendo un montón. Un salón muy acogedor, colorido y bonito.