Casa Antonio Almansa en Almansa

09/06/2025: Un ambiente relajado, un local amplio donde en el primer salón con sólo 5 amplias mesas ( donde en otros locales pueden llegar a triplicar las mesas) dan en conjunto una sensación de intimidad muy agradable, el servicio esmerado, presentación de los platos con breve explicación del contenido y algunas características de la elaboración, platos minimalistas pero con tal cantidad que finalmente además de probar diferentes texturas y varios sabores que muestran la imaginación y valía del cocinero, un auténtico espectáculo para los sentidos, música agradable, temperatura correcta, un local que no te engaña, merece la pena probar al menos una vez. Aunque soy persona que disfruta más un buen jamón al corte con queso curado, o una buena carne a la brasa o un chuleton al punto menos uno etc,es decir más tradicional en el comer, honradamente debo reconocer que disfrute de la experiencia, no soy de poner 5 estrellas, veo más correcto poner 4 que quiere decir que el lugar me ha gustado, no obstante le daré las cinco pues aunque como ya he dicho yo soy más de una cocina tradicional lo cierto es que la imaginación del chef el trato y las distancias entre comensales hacen que en esta rara ocasión me decante por las 5

01/06/2025: Muy original Tenia platos como uno dedicado totalmente al espárrago que no se parecen a nada que haya probado antes, un 10 de originalidad. El personal muy atento a todo… se dieron cuenta que mi pareja era zurdo y le cambiaron todos los cubiertos en los siguientes pases (un detallazo!!!). De cantidad genial, acabas mas que satisfecho. Para mi, el punto fuerte, el maridaje!! Merece muchisimo la pena.