Casa Aniceto en Santa Elena de Jamuz

21/12/2025: Visité este lugar en una peregrinación de bistecs al que se supone es el mejor restaurante de carnes de Europa. Conduje desde el Reino Unido solo para visitar este restaurante. Está literalmente en medio de la nada. Tienen un pequeño y agradable hotel a poca distancia, con habitaciones limpias y a precios razonables, donde pasamos la noche. Francamente, la comida fue un desperdicio debido a nuestra falta de cultura de la carne. El bistec era extremadamente complejo y, aunque estaba delicioso y las guarniciones también eran excelentes, sus sabores habrían sido mejor servidos en un restaurante más apreciado. No se puede comparar este bistec con un USDA, un Angus ni con ningún otro. Está curado durante mucho tiempo y se sirve con mucha grasa. Se cocina en una parrilla de leña. Comimos en las cuevas bajo el restaurante, lo cual es en sí mismo una experiencia extraordinaria. El personal fue amable y profesional. Personalmente, no pude apreciar la calidad del bistec, por lo que solo puedo disculparme. Estoy seguro de que es el mejor de Europa, pero hay que ser un verdadero experto en bistecs para apreciarlo de verdad. En fin, disfrutamos de un viaje genial desde el Reino Unido, recorriendo el País Vasco, y de un agradable viaje de vuelta a casa. El precio no es barato, pero no es una locura como en cualquier restaurante de Londres. Es una experiencia interesante y muy recomendable.

21/12/2025: En general, fue una experiencia bastante buena, pero el pedido de comida fue un poco extraño. Dejaron el filete para casi el final de la comida y ya estábamos bastante llenos. Pedimos un filete de vaca de trabajo, que estaba delicioso, pero bastante grasiento. Pagamos más de 250 €, lo cual me pareció un poco caro considerando el servicio. He pagado eso por un restaurante con dos estrellas Michelin con un servicio mucho mejor. ¿La estrella de la comida? El tártaro; ¡madre mía, fue quizás lo más delicioso que he probado en mi vida! El personal fue amable. La visita guiada fue genial y, en general, ¡lo recomiendo! Iría directamente al tártaro y al filete.