Canalla Food & Drinks en Talavera de la Reina

16/06/2025: Excelente experiencia en el Estrella Michelin de Carlos Maldonado. Menú largo con maridaje que plantea un recorrido de recuerdos a recetas tradicionales manchegas, fusionadas con elaboraciones que han hecho famoso a su propietario y añadiendo un toque moderno y trasgresor con muchos ingredientes sorprendentes. El número de pases y las cantidades están perfectamente equilibrados para hacer de la visita a este restaurante algo extremadamente satisfactorio. Servicio eficiente, atento y perfectamente sincronizado con todo el ritmo de platos. Quizás como únicas pegas, decir que eché en falta alguna elaboración más “sólida” sin tanto abuso de texturas cremosas y tamizadas. La otra pega es que algunos vinos propuestos llegaron con una temperatura un poco elevada. Visita obligada en Talavera capital para los amantes de la buena comida.

16/06/2025: Una maravillosa experiencia siempre.Esta todo de toma pan y moja! Yo reconozco que hay alimentos que soy incapaz de comer pero no porque no pueda sino por ser cabezota 🤣.El trato y el trabajo,el lugar es IMPECABLE 👌.Buen precio 💕