Can Mascaró en Solsona

14/04/2025: El restaurante La madre de la fuente, llevado por Laia en la cocina y Roger en las mesas, es el mejor restaurante del Solsonès en estos momentos. Restaurante situado en las afueras de Solsona, en el parque de la Madre de la Font, el resurante recientemente ha sido rehabilitado de dentro, y manteniendo la fachada exterior que ha sido desde hace muchos años el merendero del parque. Para aparcar ningún problema. Ahora el restaurante, tiene un recibidor donde se encuentra la barra, y una sala abajo y otra igual de gran arriba. En la zona de abajo hay un cielo abierto, donde tienen una mesa para hacer aperitivos o incluso que quiera comer. También tienen una bodega pequeñita, con buenos vinos de la comarca y de nuestra tierra, la bodega está agujereada en la piedra natural de la montaña. Todo estaba excelente, los segundos platos la mayoría eran de cocina catalana/casera muy bien elaborados por la gran cocinera, que es Laia. La cesta de cordero al horno, estaba impresionante. Los callos y los pies de cerdo, para chuparse los dedos, el pollo de Godall, ufff, se deshacía en la boca. Y entonces el postre casero, que yo personalmente elegí un tipo "Drácula", muy digestivo. Recomiendo reservar, ya que si no es así, es casi imposible, que usted encuentra sitio. Felicidades Laia y Roger , por todo lo que está consiguiendo , y gracias por hacernos felices gastronómicamente hablando y por su amabilidad y simpatía.

14/04/2025: Como siempre, este restaurante te sorprende con alguna exquisitez de base clásica de vianda catalana. Esta vez probé la cabeza y pata con garbanzos, los callos y el triquini, de postre uno de sus helados más clásicos, el de limón con apio.