Caldereros en Albacete

13/04/2026: El Callejón del gato es un local emblemático de Albacete que llama particularmente la atención por su decoración particular, muy vinculada al mundo taurino. Nos atendieron de forma excelente y rápida, además de muy amable. La comida me decepcionó bastante, sin embargo. El gazpacho manchego de cinco sobre diez, las chuletas y el entrecot trinchado de seis o de 10. Las anchoas, excelentes. Siempre bajo ni punto de vista

11/04/2026: Si buscas un lugar con solera en Albacete, este restaurante es una parada obligatoria. Es un sitio curioso, con una personalidad única que merece la pena visitar al menos una vez si no lo conoces. La calidad es indiscutible: el producto es de primera, la cocina es impecable y el servicio tiene ese punto de profesionalidad clásica que justifica pagar los más de 60€ por comensal que lo más probable te cueste la experiencia. Sin embargo (por eso ⭐️ ⭐️⭐️) para los que volvemos con frecuencia, queda la sensación de que el tiempo se ha detenido y no solo en las paredes o la decoración: A pesar de tener una carta amplia, se echa en falta algo de rotación o innovación; al final, siempre terminan ofreciéndote lo mismo visita tras visita. Es una apuesta segura por calidad y ejecución, pero le falta ese punto de sorpresa para que el cliente habitual no sienta que la propuesta se ha vuelto demasiado estática.