Cal Paradis en Vall d'Alba

Experiencia gourmet mediterránea. Recién estrenada estrella verde. Un menú tradicional con elaboraciones en las que se nota que hay un trabajo detrás. Me ha llamado la atención la lentitud entre plato y plato aún comiendo yo solo en el restaurante. Un menú degustación tipo michelín pero sin sorpresas que te digan wouu...El salmonete espectacular y los postres muy flojos.

La visita a Cal Paradís fue mi regalo de cumpleaños y no puedo imaginar uno mejor. La atención en sala fue excelente, pendientes en todo momento y explicando perfectamente todos y cada uno de los pases del menú Miquel Barrera que elegimos. Ni un sólo plato flojeó y hasta el café, con el que muchos restaurantes bajan de nivel, fue perfecto. El servicio de pan, totalmente casero, increíblemente bueno. Una experiencia muy disfrutada. Muy agradecida a todo el equipo que hicieron del día de mi cumpleaños un momento para no olvidar, incluyendo el detalle de ofrecer una minitarta de cumpleaños con la que no contábamos. Cómo amante de la gastronomía y la hostelería, no puedo más que aplaudir y rendirme ante el trabajo bien hecho. ¡Qué maravilla!

Una experiencia excelente!! Elaboraciones deliciosas mimando el producto, siempre de cercanía, y con ese toque de vanguardia. El personal fue muy amable y atento. Sin duda, una estrella más que merecida.

Muy contento del menú daily (o menú diario). La estrella Michelin que tiene no defrauda, y la verdad que es bueno como otros estrellas Michelin dónde he estado. Pero comer por 60€ en este tipo de restaurantes no está nada mal. Y que el precio del agua para dos sea de 2,50€ genial.

Excepcional experiencia en @calparadisrestaurante. Con este completamos la colección de estrellas michelin de la provincia de Castellón y lo posicionamos en el Top del Podíum. . Menú Gastro Mercat con 5 snacks, 9 platos de degustación, 2 postres y unos “Petit fours” de despedida con los cafés. 115 € /persona que con vino (Pesquera Crianza), bebidas, propina y café cierran la cuenta en 140€./ persona. RCP:9/10.

Elegimos el menú Gastromercat y nos gustó mucho. Los ingredientes, de primerísima calidad y las elaboraciones, muy cuidadas y equilibradas, con algunos platos muy sorprendentes, como el tomate de penjar. Lo cierto es que el nivel es muy alto y no decae desde el primer entrante hasta el último petit four. El sitio es muy agradable, acogedor y luminoso y el personal es muy amable y diligente. Quiero agradecer el exquisito detalle que tuvieron con nosotros y es que, en la reserva, advertí que no como cordero y me sirvieron un plato diferente, también delicioso, sin privar a mi marido y mi hija de disfrutar el plato de cordero correspondiente al menú. En cuanto al ambiente, se lo cargó la mesa de al lado, en la que una había una señora de videoconferencia como en su propio despacho, un señor con el móvil (que sonó varias veces) a volumen máximo con un tono de llamada que parecía una alarma nuclear y, de propina, un niño correteando (aunque el crío fue el más discreto). Pero esto no es atribuible al restaurante, sino a la mala educación de algunas personas. No obstante, disfrutamos mucho la comida.

Sin desmerecer la calidad que te otorga 1* Michelin, es un poco más de lo mismo. Es decir, la comida estaba buena pero las elaboraciones eran un poco sencillas. La atención espectacular, muy atentos al detalle y el lugar muy tranquilo y acogedor.

Mi visita a este restaurante fue una experiencia inolvidable. El chef Miguel Barrera es increíblemente talentoso, y cada plato que probé estaba elaborado con una maestría excepcional, ofreciendo una cocina innovadora y deliciosa. El equipo de servicio es fantástico, siempre atento y dispuesto a asegurar que cada detalle esté perfecto. Los ingredientes utilizados son de una calidad superior, realmente los mejores que he disfrutado. El restaurante ha sido recientemente redecorado y el resultado es impresionante. El espacio es muy luminoso y tiene un ambiente cálido y acogedor, lo que lo convierte en el lugar perfecto para una velada especial. Definitivamente, es un lugar que recomiendo y al que planeo volver pronto.

Disfrutamos de la comida aunque algunos platos estaban salados, en nuestra opinión. Lo que menos nos gustó y nos dejó con mal sabor de boca es que el tiempo entre plato y plato fue excesivo. Bien, sin más, pero no repetiríamos ya que el precio nos resultó caro para la experiencia culinaria que se nos presentó.

⭐⭐⭐⭐⭐ Tuve el placer de visitar el restaurante recientemente y la experiencia fue excepcional. La profesionalidad del chef Miguel Barrera es destacable; su maestría en la cocina es evidente en cada plato. Cada bocado es una muestra de creatividad y destreza culinaria, haciendo de su cocina algo realmente distinto y memorable. El personal es increíblemente atento y amable, siempre asegurándose de que tu experiencia sea perfecta. La calidad de los ingredientes es insuperable, sin duda alguna, la mejor que he probado. Además, el lugar ha sido recientemente decorado, lo que le da un aire fresco y moderno. Es muy luminoso y acogedor, creando un ambiente perfecto para disfrutar de una comida maravillosa. Sin duda, un restaurante que se ha ganado mi admiración y al que espero volver pronto