Cafe la villa, en Bilbao

03/01/2025: Para los que sois de Barcelona o lo conoce, les diré que la primera impresión del KUMA es que recuerda la Tunateca Balfegó Espacio Gastronómico de la calle Muntaner esquina Diagonal, algo menos recargada la decoración, pero el estilo , el menú, la barra de sushi e incluso el servicio me lo recordaron. El restaurante es excelente, está recomendado en la guía Michelin, el servicio de lo más amable y profesional, la comida muy bien presentada y todos los ingredientes de gran calidad. Probablemente, no los conozco a todos, sea el mejor restaurante japonés de Bilbao, en cualquier caso es de altísima calidad. Tienen un menú de degustación de 99,00 €/persona, que es lo que escogimos, el precio no me pareció excesivo dado el servicio y lo bueno que estaba, con mi mujer nos hicimos la promesa de volver pronto y probar la carta, que también promete ser excelente. Muy recomendable tanto para los amantes de la cocina japonesa, como para principiantes que quieran tener una experiencia culinaria diferente, en cuyo caso recomiendo el menú de degustación.

02/01/2025: La comida simplemente me deja boquiabierto.