Café La Colonial en Segovia

17/11/2025: Pequeño local, no demasiado abarrotado. Me sorprendió la variedad y calidad de sus tartas y dulces. Muy agradable el personal.

13/11/2025: Descubrí este rincón encantador por casualidad y ha sido una de las mejores sorpresas gastronómicas de mi vida. Desde el momento en que crucé la puerta, el aroma a café recién molido y pan horneado me envolvió como un abrazo cálido. El ambiente es una mezcla perfecta de rusticidad acogedora y elegancia moderna: paredes de ladrillo visto, plantas colgantes y una iluminación tenue que invita a quedarse horas. Pedí el café de especialidad etíope y fue una revelación: notas cítricas brillantes, cuerpo sedoso y un final limpio que perdura. Acompañado de su croissant de almendra casero, crujiente por fuera y tierno por dentro, con un relleno que equilibra perfectamente la dulzura. ¡Una obra maestra! El servicio es impecable: la barista, con su sonrisa genuina, me explicó el origen de los granos y recomendó la temperatura perfecta de extracción. Se nota la pasión en cada detalle. Precios justos por una experiencia premium. Volveré sin duda, ¡y lo recomiendo a cualquiera que busque un café que trascienda lo ordinario!