Café Islandia en Barcelona

04/09/2025: El restaurante se encuentra en un pasillo del Hôtel Arts, un enorme edificio dominado por el enorme pez dorado. Una sala acogedora y moderna, perfectamente iluminada, con incómodos asientos de madera y una vajilla muy bonita. El resto de la experiencia fue bastante variada, y no disfrutamos de todo. En general, todos los platos estaban muy salados, probablemente para recordarnos que el tema de la comida era realmente el mar, pero a nuestro paladar le costó seguir el ritmo. Algunos platos destacaron, como el tartar de atún con caviar, las cigalas con alcachofa y los postres. La langosta y las cigalas estaban poco hechas para nuestro gusto, pero esa es la tendencia actual. Un maridaje estupendo, sin embargo, con un Cabernet Sauvignon catalán y un vino italiano recomendado por el sumiller. En general, el servicio es un poco brusco, y el personal es muy atento. Cabe destacar que tuvimos la suerte de contar con la asesoría de un miembro del personal que hablaba un francés excelente, lo cual fue un aporte muy positivo para la presentación de los platos. En conclusión, este restaurante, decididamente centrado en el mar, tiene el inconveniente de intentar exagerar un poco, y al trabajar los platos de una manera tan sofisticada y compleja, a veces olvidamos el producto que se presenta. En resumen, una decepción relativa, porque el trabajo está en el plato, pero no nos convenció del todo.

29/07/2025: Un paraíso para los amantes del mar. Enoteca ofrece una cocina marinera con una elegancia y técnica que impresionan. Se nota la mano de Paco Pérez en cada plato, con sabores que respetan el producto pero lo elevan. El menú degustación fue un paseo por el Mediterráneo: ostras, erizos, mariscos cocinados al punto justo. Nada recargado, todo sutil y delicioso. El arroz con espardeñas fue inolvidable. El servicio fue muy profesional y amable. Nos recomendaron un vino blanco del Empordà que acompañó perfectamente todo el menú. El sumiller, muy entendido y accesible. El entorno, dentro del Hotel Arts, es tranquilo y luminoso, ideal para una comida con vistas. Repetiría sin dudarlo.